Обладнання
Служба рум-сервісу розташовується в готелі в окремій кімнаті. Це приміщення, яке повинно знаходитися в безпосередній близькості від ліфта та торгового залу. У зв’язку зі специфікою роботи служби рум-сервісу, яка полягає у віддаленості клієнтів від кухні, виникає необхідність у використанні визначеного інвентарю та обладнання, серед якого – сервісний ліфт (для швидкості виконання замовлення), сервірувальні підноси і візки, термоконтейнери, нагрівають поверхні, елементи охолодження і т. д. Знадобляться також кришки Клоше. Вся посуд для рум-сервісу повинна мати презентабельний вигляд.
У тих готелях, де передбачається подача гарячих страв в нічний час, їх доставка здійснюється із застосуванням спеціального обладнання і предметів сервірування. Це можуть бути, наприклад, марміти з пастою або свічкою, які служать нагріваючим елементом. Крім цього знадобляться візки, оснащені тримачами для пляшок, і інші пристосування, які повинні бути функціональними і зручними.
