Оплата
Яким чином клієнти розраховуються за страви, доставлені службою рум-сервісу? Послуга з надання їжі в ранкові години може бути надана в рамках того сніданку, який включений у вартість номера. У деяких випадках доставка таких страв є додатковим сервісом і оплачується окремо.
Аналіз послуги рум-сервісу вказує на те, що ціна пропонованих страв, як правило, трохи вище тих, які встановлені в ресторані чи кафе готелю. У середньому ця різниця становить 15%.
Оплата доставленої в номер їжі може здійснюватися двома шляхами:
- Офіціантові в той момент, коли він подає замовлення. Для цього у працівника служби рум-сервісу повинен знаходитися підготовлений заздалегідь рахунок. Один його примірник офіціант вручить гостеві, а два інших забере з собою, що дозволить йому скласти наступну звітність.
- У момент виселення гостя. Нерідко мешканці просять внести суму за надані послуги в їх загальний рахунок. У такому випадку офіціантові необхідно дати всі три примірника документа, де розписані доставлені в номер страви і їх вартість, на підпис клієнту. Після цього рахунок передається на ресепшен. Віддаючи документ клієнту, офіціант повинний простежити, щоб той підписав його розбірливо. Також цього співробітника служби рум-сервісу необхідно впевнитися, що на рахунку чітко зазначено номер кімнати, куди діставалась їжа. Що стосується підпису клієнта, то вона повинна бути ідентифікована шляхом порівняння з наявним зразком, занесеним в комп’ютерну систему готелю. При правильному оформленні рахунку безпосередньо в місці надання послуги ризик втрат при остаточному розрахунку зводиться до мінімуму.
