Розрахунки
Фінансовий план розписується на три роки. Після цього періоду часу, ймовірно, бізнес буде розширюватися. Чистий прибуток у такому випадку складе близько 1 600 000 рублів. На повний обсяг продажів підприємство вийде до кінця першого року з моменту відкриття. Інвестиції будуть окупатися до 6 місяця роботи.
Тенденції
На даний момент проживають у великих населених пунктах людей залишається все менше вільного часу. Завдяки цьому попит на вже готові продукти тільки зростає. Під час кризових явищ все більше клієнтів з’являється у закладів формату фаст-фуд, так як харчування тут більш бюджетне.
З урахуванням даних тенденцій реалізація бізнес-план пельменного цеху буде дуже вдалою ідеєю. У російській культурі пельмені є важливою частиною культури, вони завжди залишаються затребуваними. Крім цього, попит на подібну продукцію не сезонний.
Головна сучасна тенденція в громадському харчуванні полягає в популяризації здорової їжі. Серед загального числа закладів, що надають натуральні продукти, частка досліджуваних закладів складає лише 1%. За відгуками власників про пельменній як бізнесі, ніша досить вільна.
