Що можна їсти?
Тепер безпосередньо перейдемо до з’ясування того, які є дозволені продукти на дієті LCHF. Варто зауважити, що більшість з них містить велику кількість жирів, тому доведеться звикнути до того, що їжа буде дуже поживною і калорійною. Тепер поговоримо про них докладніше.
Насамперед потрібно чітко з’ясувати необхідну організму білкову їжу. Список продуктів для схуднення тут не так і малий. Справа в тому, що в нього входять багато білки.
| Вид білка | Продуктовий перелік |
| М’ясо | Перевагу варто віддавати червоним сортам м’яса:
З птиці більш корисними будуть курка, качка та гусятина. |
| Риба і морепродукти | На допомогу прийдуть жирні сорти риби, такі як:
З морепродуктів в раціон можна вводити абсолютно все: молюсків, мідій, кальмарів, устриць та інших морських гадів. |
| Молочна продукція | При купівлі молока або інших кисломолочних продуктів — на зразок кефіру, сиру або йогурту — перевагу варто віддавати домашньої фермерської продукції. Якщо зробити це неможливо, то при покупці варто вибирати продукцію з максимальною жирністю. |
| Яйця | Їх дозволено їсти в самих різних варіантах приготування за своїм вибором, так що можна спокійно робити омлети, відварювати їх, а також смажити. |
Як можна зрозуміти, дана таблиця білкових продуктів практично повністю складається з інгредієнтів, які, крім самого білка, відрізняються досить великою жирністю. Це дозволяє одночасно з протеїнами наситити організм необхідними жирами для подальшого їх розпаду на кетони.
Проте, крім цієї таблиці, варто звернути увагу на список низьковуглеводних продуктів. Він досить малий, тому запам’ятати його буде просто. До нього увійшли:
- Овочі: шпинат, кабачки, брокколі, баклажани, різні види капусти, спаржа, помідори, перець, гриби. По суті, дана дієта дозволяє вживання будь-яких овочів в обмежених кількостях, але тільки виключно тих, які не ростуть в землі. Так що від звичних Росії моркви, буряків та картоплі доведеться відмовитися.
- Ягоди також слід вживати обережно. Сильно доведеться обмежити себе у всіх солодких ягодах, начебто малини, ожини та інших. Однак кислі ягоди можна їсти в будь-якій кількості, так що можна урізноманітнити свій раціон журавлиною, смородиною, агрусом і брусницею.
Крім наведених вище продуктів, їсти можна в обмеженій кількості найрізноманітніші горіхи. Вони містять багато жирів і інших корисних речовин. Так що кешью, мигдаль, волоський горіх і арахіс стануть прекрасними замінниками цукерок та інших солодощів.
