На даний момент вчені розробили величезна кількість різноманітних дієт. Однак про одну з них варто поговорити окремо. Це дієта без голоду LCHF. Справжній науковий прорив, зроблений Андреасом Энфельдтом ще на початку 2000 року, просто перевернув всі істини правильного харчування, які існували до того часу. Він повністю спростував знання про те, що поява зайвої ваги в організмі викликає зовсім не велике споживання жирів, а саме вуглеводи. Грунтуючись на цьому факті, дієтолог розробив особливу програму схуднення, яка стала справжньою революцією в їжі. Дієта без голоду LCHF вже багато років вважається однією з найефективніших. Саме про неї і поговоримо в цій статті.
Суть дієти
Щоб краще зрозуміти, що ж являє собою низкоуглеводная дієта LCHF, розшифруємо цю абревіатуру. Якщо переводити її з англійської, то зміст буде такий: “мала кількість вуглеводів — багато жирів”. Саме в цьому і криється вся суть такого харчування. Так, необхідно включити в раціон якомога менше продуктів, що містять вуглеводи, замінивши їх жирами.
Все це призвело до того, що такий план харчування отримав іншу назву, яке більш відоме серед адептів схуднення: кетогенна дієта LCHF. В чомусь подібне найменування цілком зрозуміло, оскільки використовуючи раціон харчування, що складається практично повністю з жирів, організм, переробляючи їх, одержує енергію зовсім не від продуктів розпаду вуглеводів, як зазвичай, а з кетонів. Причому, як було з’ясовано, є цілком хорошими джерелами енергії, оскільки здатні досить довго метаболізувати в тілі так, що людина не відчуває занепад сил.
