Вітчизняний ринок лимонної кислоти
До основних учасників даного сегмента на російському ринку харчової промисловості можна віднести виробників з Китаю, контролюючих практично половину всіх обсягів випуску. Але чимала частка припадає й на російські заводи з виробництва лимонної кислоти, особливе місце серед яких займає підприємство «Цитробел», розташоване в Бєлгороді. Власне, це чи не єдиний вітчизняний комбінат з потужностями світового масштабу. Активно співпрацюють комерційні організації харчового сектора і з заводами ближнього зарубіжжя. В цьому напрямку виділяються українські та білоруські цукрові заводи, розташовані в Смілі і Скиделе відповідно.
За словами фахівців, російська лимонна кислота відповідає нормативним вимогам Госту і стандартам оформлення тари. Це одна з переваг, що дозволяє успішно конкурувати вітчизняним заводам з виробництва лимонної кислоти в Росії з китайськими підприємствами. Так, порівняно з «Цитробелом», який забезпечує постачання лимонної кислоти стабільно високої якості, виробники з Піднебесної далеко не завжди гарантують відповідність продукції жорстким стандартам, що позначається і на цінах. Різниця визначається рівнем виробника і торгової мережі. При цьому навіть у поставках від великих компаній характеристики лимонної кислоти в одній партії неоднорідні і можуть змінюватись. Це підтверджується і у відгуках споживачів, де зазначаються претензії до розчинності і вологості продукту.
