В осінній сезон господині радують своїх домашніх безліччю страв з гарбуза: її запікають з корицею і медом в духовці, з неї роблять оладки, готують варення і, звичайно, варять чудовий гарбузовий суп, так приємно зігріває в настали холоди. На жаль, не всі можуть по достоїнству оцінити цей чудовий продукт, так як гарбуз має досить специфічний смак і подобається не всім. Однак користь її не тільки в м’якоті, але і в насінні, які зараз стають особливо популярними.
Використання в кулінарії
З насіння готують олія. Також ними можна посипати хлібобулочні вироби. Гарбузове насіння перемелюють на порошок, додають у десерти та салати або вживають просто так. Щоб кожна господиня могла використовувати їх у себе на кухні, необхідно заготовити сировину у великих масштабах. Далі ми дізнаємося про користь і про те, як чистять насіння на виробництві.
