Відмінність салату і соку
На перший погляд, принципової різниці немає. Проте харчова цінність рослини змінюється після того, як воно потрапляє в соковижималку. З нього повністю йде клітковина, а всі інші речовини стають концентрованими. А адже саме харчові волокна мають здатність заповнити шлунок і надовго зберегти відчуття ситості. Тому коктейль із селери роблять в блендері, де подрібнюють повністю весь стебло, не розділяючи сік і макуха.
Будь цукор, який міститься в селері, також буде концентруватися, тому зміст його в готовому продукті трохи збільшиться. У середньому порція соку селери буде містити 70 калорій і 11 грам цукру. Це небагато, якщо у складі тільки селера. Але пити такий сік непросто, тому що він досить гіркий. Тому його прийнято змішувати з іншими соками, щоб зробити напій більш смачним. Коктейлів із селери для схуднення – маса, серед них можна вибрати той, який сподобається найбільше.
