Технологія виробництва
Під технологіями виробництва маються на увазі догляд, годування, розведення худоби і його зміст. Якщо кожен елемент технології буде виконаний оптимальним чином, в результаті трудовитрати на виробництво максимальної кількості продукції стануть мінімальними.
Технологія виробництва поділяється на три різновиди. По-перше, мова йде про прив’язному виробництві із здійсненням доїння в стійлах. По-друге, це підприємство з окремим залом, призначеним для доїння. По-третє, це беспривязные технології виробництва.
Останній варіант реалізувати складніше всього. Однак саме це дозволить у підсумку скоротити частку ручної праці у виробництві. Найчастіше на території Російської Федерації реалізується прив’язний варіант, коли доїння здійснюється в стійлі.
Тонкощі
Потрібно враховувати, що розводити корів можна і у вже готовому будинку колишньої ферми. І це буде набагато вигідніше, ніж будівництво навіть маленьких цехів на десяток корів. Щоб почати будівництво, потрібно буде дістати відповідну документацію. Набагато більш простим шляхом буде оренда колишньої ферми з подальшим ремонтом приміщень.
Щоб утримувати худобу, потрібно буде підтримувати температуру в ангарі не менше 12 градусів. Також для корів потрібен буде трав’яний запас. Це корм для худоби на зиму. У літній час він може бути фактично безкоштовним, якщо навколо ферми є поля і пасовища.
У чому дохід ферми буде залежати від породи худоби. Відомо, що деякі корови володіють високим надоєм. Завдяки цьому їх властивості терміни окупності стають набагато менше. Прибуток в той же час неухильно зростає. У разі якщо початкового капіталу є не надто багато, цілком можна починати все з 10 корів. Адже в майбутньому поголів’я худоби не складе труднощів збільшити, сформувавши цілий цех на 100 тварин.
Молоко вважається стратегічно важливим продуктом в країні. Головний імпортер його в РФ – Білорусь, на неї припадає 16 %. Здебільшого виробництво даного продукту налагоджено в Татарстані, Башкортостані, Краснодарі, Ростові. Потрібно враховувати, що імпортери раніше складали досить серйозну конкуренцію російським фермерам. Розвиток виробництва у останніх було в значній мірі уповільнено.
Однак після цього держава розгорнула масштабну підтримку вітчизняних фермерських господарств. Була переглянута політика в даній сфері, і дорога для російських молочних ферм виявилася відкритою. Асортимент молочної продукції на прилавках тепер все частіше представлений вітчизняними товарами. Підприємцям-початківцям варто враховувати, що конкуренція буде здійснюватися з великими монополістами. Вони виробляють продукти в особливих упаковках, що дозволяє зберігати їх протягом довгого часу.
Проте устаткування для такого виробництва коштує дорого. Для повноцінної конкуренції знадобляться з цієї причини значні вкладення. Важливо брати до уваги той факт, що намітилася тенденція збільшення надою у вітчизняних господарствах.
Втім, процес організації підприємства даного роду досить творчий, і тут є місце для нестандартних ходів. Цим можуть скористатися підприємці, які знаходяться в пошуках своєї ніші в цьому сегменті бізнесу.
