Велика біла свиня є на даний момент найпоширенішою в Росії різновидом. Цю чудову високопродуктивну породу у нас в країні містить більшість фермерів. Крім усього іншого, великі білі поросята вважаються в Росії ще й кращої селекційної базою. На основі цієї породи в РФ ось уже кілька десятиліть створюються нові різновиди свиней.
До плюсів таких поросят відносять невибагливість, скоростиглість і плодючість. Залучають ці свині, звичайно ж, не тільки досвідчених фермерів, але і новачків. Характеристики породи великої білої свині і будуть розглянуті нижче в статті у всіх подробицях.
Трохи історії
На частку великої білої і порід, виведених з її участю, припадає 80 % всіх розводяться на даний момент у нас в країні свиней. Популярність таких поросят у російських фермерів пояснюється в першу чергу їх скороспілість, невибагливістю до кормів і здатністю набирати велику вагу. Оскільки в РФ ця порода дійсно широко поширена, іноді її навіть називають російською великої білої.
Проте виведені ці поросята були зовсім не у нас в країні, а в Англії, ще в XIX ст. В ті часи в цій державі дуже популярною була йоркширская порода свиней. Після того як вона стала поступово вироджуватися, фермери Великобританії домовилися не схрещувати таких тварин ні з якими іншими. В результаті порода не тільки збереглася, але й набула ще більш видатні якості.
У Росії такі поросята вперше були завезені в XIX ст. Проте в ті часи велика біла порода свиней характеристики мала не такі привабливі. Тому тоді у нас в країні вона не прижилася. Пізніше всі наявні на той момент у господарствах поміщиків свині цієї породи були ще й майже повністю знищені в роки Першої світової та громадянської воєн.
Вдруге англійських білих свиней в Росію завезли в 20-х рр. минулого століття. Основною метою закупівлі тоді стала необхідність вирішення продовольчої проблеми в голодуючій країні і швидке поповнення стада в колгоспах і радгоспах. Завезено в ті роки в Росії було близько 600 особин свиноматок і кабанів. Пізніше представників цієї породи почали вирощувати майже у всіх регіонах країни.
Поступово англійська порода адаптувалася до російських умов і придбала ще більше привабливих для фермерів якостей. Сучасні великі білі свині абсолютно спокійно ставляться до традиційних в Росії кормів і дещо краще своїх предків переносить суворий клімат нашої країни.
Велика біла Порода свиней: опис
Основною відмінною рисою таких поросят, звичайно ж, є їх великі розміри. У віці одного року молодняк цієї породи важить близько 200 кг. Шкіра у великих білих свиней рожева, гладка. До особливостей породи відносять також:
- відсутність складок на ногах та тілі;
- широкий лоб;
- дещо довші, ніж у представників багатьох інших порід, ноги;
- не надто довге, трохи увігнуте рило.
На фото свиней великої білої породи, представлених у статті, видно, наскільки великими і міцними можуть виростати особини. Спина і груди у таких поросят дуже широкі, а окосту яскраво виражені.
Господарська цінність
Звичайно ж, фермерів приваблюють в першу чергу відмінні характеристики породи великих білих свиней в плані продуктивності. Ростуть такі тварини насправді дуже швидко. Крім скоростиглості і здатності набирати велику вагу, до плюсів цих тварин фермери відносять:
- високу плодючість;
- спокійний норов.
За один опорос свиноматки цієї породи здатні приносити до 14, а іноді і до 18 дитинчат. При цьому народжуються поросята майже завжди міцними і здоровими. У віці 2 місяців такий молодняк може важити вже 20-25 кг
Порода як селекційна база
Господарська цінність таких свиней, як уже згадувалося, полягає і в тому, що її можна використовувати для виведення нових різновидів. Навіть метиси від великих білих зазвичай відрізняються здатністю швидко рости і міцним здоров’ям. На основі цих поросят у СРСР, наприклад, були виведені нині дуже популярні українська і білоруська породи великих білих свиней.
Обидві ці породи, як і батьківська, у фермерів користуються величезною популярністю. Їхні представники також швидко набирають вагу і майже нічим не відрізняються від своїх англійських предків. Господарські характеристики білоруська велика біла порода свиней, як і українська, мають просто видатні. Відгодовувати таких тварин можна і на м’ясо, і на сало.
В якому напрямку розвивається порода
У розрізі характеристики продуктивності свиней великої білої породи значно перевершують інші популярні різновиди. Її відносять до групи м’ясо-сального напрямку. Іноді таких поросят вирощують навіть в якості беконних.
В радянські часи селекціонери робили акцент в основному на сальних якостях цієї породи. Але останнім часом переваги споживача трохи змінилися. На даний момент люди набувають в основному все ж менш жирне і більш корисне для здоров’я м’ясо. Тому сьогодні селекція великої білої свині спрямована на збільшення в тілі відсотка не сала, а м’язової маси. Для цього великі білі свині можуть схрещуватися, наприклад, з ландрасами.
Якість м’яса
Відгодовуватися великі білі свині можуть, як вже згадувалося, за різними технологіями. При вирощуванні таких поросят можна отримати так зване мармурове м’ясо беконне з великою кількістю не дуже товстих жирових включень. Такий продукт відрізняється чудовими смаковими характеристиками, ніжною структурою і соковитістю, а тому користується величезною популярністю у споживачів.
Непоганий дохід фермери можуть отримувати і при відгодівлі великих білих свиней за сальної технології. Така методика передбачає використання досить дешевих кормів. Товщина шпику у свиней великої білої породи при застосуванні цієї технології досягає близько 37 мм. Цей показник може вважатися дуже непоганим.
Недоліки породи
За параметрами продуктивності свині великої білої породи перевершують більшість інших сучасних. Переваг у таких поросят насправді є безліч. Але все ж деякі мінуси у цієї породи, звичайно ж, є. Раціон для таких свинок, наприклад, розробляти досить складно. Справа в тому, що великі білі поросята виявляють сильну схильність до ожиріння. При перегодовування вони стають менш активними і, як наслідок, починають частіше хворіти.
Також англійські великі свині не дуже добре переносять різко-континентальний клімат. При сильної спеки влітку і морози взимку вони можуть відчувати себе пригнічено і значно знижують продуктивності.
Яким має бути сарай
Деяка сприйнятливість до складних погодних умов — це незначний недолік свиней великої білої породи. У Росії клімат, як відомо, досить суворий. І щоб отримати хороший прибуток при розведенні великих білих свиней у нас в країні, для таких тварин потрібно будувати утеплені сараї. Зводити споруди допускається з будь-яких матеріалів. Стіни, підлога і перегородки таких будівель повинні бути досить міцними. Справа в тому, що великі білі свині дуже люблять гризти і ламати навколишні предмети. Кволі огороджувальні конструкції ці тварини, найімовірніше, дуже швидко зруйнують.
Найчастіше свинарники зводять з цегли чи піноблоків. Але можна використовувати для будівництва сараю для цих тварин колоду або брус. Утеплюють свинарники для великих білих зазвичай просто недорогий мінеральною ватою.
Як обладнати приміщення
У свинарнику для великих білих поросят має бути не тільки тепло, але і сухо, просторо і чисто. Підлоги в таких будинках зазвичай роблять злегка похилими. При цьому в свинарнику додатково облаштовують жолоб для стоку нечистот. Іноді свині можуть міститися в загальному загоні, а в деяких випадках — в індивідуальних. Але при будь-яких обставин, облаштовуючи сарай для цих тварин, слід враховувати такі нормативи:
- на одного молодого вирощуваного на м’ясо поросят великої білої породи у свинарнику повинно припадати не менше 3 м2 площі;
- на вагітну свиноматку — мінімум 4 м2;
- на свиню з дитинчатами — не менше 6 м2.
Оскільки великі білі свині бояться холоду, солом’яна підстилка у них в загонах повинна бути досить товстою. Також в будівлі для таких поросят належить монтувати вентиляцію. Звичайно ж, не зайвим у свинарнику для представників цієї породи буде і опалення. Також в таку будівлю потрібно обов’язково провести водопровід.
З чого може складатися раціон свиней
У годуванні поросята, як вже згадувалося, абсолютно невибагливі. Вони можуть будь-які вирощуються в Росії зернові. Також такі свині не відмовляються від фруктів і овочів, коренеплодів і, звичайно ж, харчових відходів. Вважається, що влітку великих білих поросят дуже корисно виганяти на пасовиська. Тут вони досить легко знаходять підніжний корм.
На великих свинофермах таких тварин містять зазвичай на спеціально складених комбікормах. Призначення свиней великої білої породи може бути різним. Вирощуються такі тварини як на сало, так і на м’ясо. В залежності від того, який продукт хочуть отримати в кінцевому підсумку, і вибирається рецептура комбікормів.
В домашніх умовах меню відгодовуваних свиней великої білої породи, наприклад, може бути таким:
- кукурудзяного зерна — 45 %;
- буряків — 25 %;
- гарбуза — 20 %;
- трав’яний бобової борошна — 10 %.
В день один дорослий порося повинен отримувати близько 3 кг багатої протеїнами, вітамінами, мікроелементами і амінокислотами їжі. Годування таких свиней здійснюють зазвичай три рази на добу.
Звичайно ж, в поїлках у поросят завжди повинна бути свіжа вода. Вважається, що її температура в будь-якому випадку не повинна перевищувати 20 °С. Інакше в ній можуть почати розвиватися хвороботворні бактерії. А це в свою чергу може стати причиною спалаху епідемії якоїсь небезпечної недуги, втрати частини поголів’я і різкого зниження тваринами продуктивності.
Розмноження
Хороші показники продуктивності свині великої білої породи демонструють не тільки по набору ваги, але і в плані швидкості збільшення поголів’я. Статевої зрілості такі тварини досягають зазвичай у віці 5-6 місяців. Вагітність у маток цієї породи триває близько 115 днів. Перед пологами у живіт виробники опускається, а соски набухають. Свиня починає вести себе неспокійно, згрібає підстилку і тягає її по кутах.
Самі пологи у маток великої білої породи зазвичай проходять легко. Але під час появи на світ поросят поруч зі свинею повинен обов’язково знаходитися працівник ферми. У що з’явилися на світ дитинчат потрібно видаляти з носа і з рота слиз і обтирати тіло сухою чистою ганчіркою. Також необхідно стежити за тим, щоб свиноматка в перші години не задушила частина малюків.
Поросят великої білої породи прикладають до сосків матері не пізніше 45 хв. після пологів. Надалі дитинчат тримають окремо від свині, підпускаючи їх до неї тільки на час годування.
Відлучення поросят від матки більшість фермерів виробляє у віці 45-60 днів. Перед цим тварин поступово привчають до коренеплодів, концентратів і грубих кормів.
