Поняття “продуктовий рітейл”
Один з найдавніших видів торгівлі – це роздрібний продаж продовольчих товарів. Сьогодні цей ринок прийнято називати продуктовим рітейлом. Особливості даного ринку – в тому, що продавець пропонує споживачу продукти для задоволення його потреб, а також супутній сервіс. Наприклад, доставку продуктів додому, замовлення продуктів за списком. Відносини між споживачем і продавцем регулюються законом «Про права споживачів». Згідно з цим законом, продавець повинен надавати якісний товар і продавати його в умовах, що відповідають установленим вимогам. Також на ринку продовольства підприємство торгівлі займається рекламою товарів, їх просуванням. Продавець отримує основний прибуток з різниці між закупівельною і роздрібною ціною. Він набуває продукти великим оптом і продає споживачу у будь-якій кількості, починаючи від однієї одиниці товару. Продавець вивчає потреби споживачів, що формує попит на певні продукти, стимулює споживача до купівлі. Таким чином, продуктовий ритейл – це складна сфера діяльності, пов’язана з продажем кінцевому споживачу продовольчих товарів.
