Слово «рітейл» з’явилося в російській мові зовсім нещодавно, однак ринок продуктів існує давно, і у нього є своя специфіка, свої технології, своя історія. Розповімо про те, що ринок продуктового рітейлу, які його характерні ознаки та відмінності, який його стан та перспективи розвитку.
Поняття рітейл
Термін «рітейл» прийшов у російську мову з англійської і означає роздрібну торгівлю. Хоча саме слово «рітейл» буквально означає «переказ». Але сьогодні воно в основному вживається саме в маркетинговому значенні. Це поняття охоплює всю торгівлю, яка постачає продукцію кінцевим споживачам, тобто тим, хто купує товари для задоволення власних потреб і для свого домогосподарства, а не для перепродажу або організації бізнесу. Великий ринок роздрібної торгівлі включає в себе кілька сегментів, у тому числі і продуктовий рітейл. Роздріб існує за своїми правилами, використовує особливі технології та інструменти просування товарів.
