Роль і обмін води в організмі
Людський організм складається приблизно на 65% з рідини (60-70% від загальної маси тіла). Відомо, що вода знаходиться в трьох рідинних фазах – внутрішньоклітинна і позаклітинна рідина, а також трансцеллюлярная. Основна кількість рідини знаходиться всередині клітин, це приблизно 40-45% водної складової. У позаклітинне рідку структуру включають плазму, лімфу і міжклітинну рідину. Якщо говорити про відсоткове співвідношення від загальної маси тіла людини, то плазма крові – 5%, рідина – 16%, лімфа – 2%. Трансцеллюлярная рідина ж займає всього 1-3%, а за своїм складом вона схожа з позаклітинної складової. До цього типу рідини відносять спинномозкову та внутрішньоочну.
Поширення води, що надходить в організм при вживанні питної води (1-2 літра), їжі (приблизно 1 літр рідини), здійснюється між усіма трьома фазами. Процес розподілу залежить від кількісного вмісту осмотичних речовин в кожній фазі.
