“Банзай!” – кричали японські самураї, їдучи в атаку на супротивника. Руські воїни, несучись рубати ворогів, кричали: “Ура!”. Слово “банзай” це і означає в нашій мові. Хоча і походить від фрази, яку стародавні китайці вимовляли, як “ваньсуй”, що означало побажання довголіття. Дослівний переклад з давньокитайського – “Десять тисячоліть”. По-японськи це повністю звучало так: “Тенно: хейка бандзай”. Якимось чином фраза пізніше трансформувалася в бойовий клич. В даний час означає почуття тріумфу, частіше виражається натовпом людей. Має ще кілька значень.
“Банзай” – суші, приготовані у фритюрі
Рецепти можуть відрізнятися, головні складові – рис і водорость норі. Крім цього знадобляться вершковий сир, авокадо, вугор, огірок і лосось. На лист норі укладається рис, потім сир. Додаються інші інгредієнти і рол згортають. Потім його вмочують у борошно, злегка збитий білок і наостанок в сухарі. Обсмажують у фритюрі.
Після приготування нарізують на порції ножем-пилкою. Інакше рол може і розвалитися – скоринка дуже тендітна. Можна присипати рубаною кунжутом.
Суші “Банзай” – це дуже смачно. Сподобаються тим, хто не любить холодні страви. Та й інших порадує поєднанням сиру, лосося і овочів.
