Що таке драже? Це невеликі цукерки, вкриті глянцевою оболонкою з помадки або шоколаду. Зазвичай вони мають круглу форму і дуже подобаються дітям. З’явилося це ласощі ще в Стародавньому світі, в Вавилоні, і з тих пір зазнало деякі зміни в смакових якостях і зовнішньому вигляді.
Історія
Стародавній Єгипет і Вавилон – прабатьки багатьох цікавих речей, не обійшлося тут і без вигадок у плані десертів. Саме в ту епоху були придумані перші цукерки – зерна кмину, анісу або коріандру, опущені в медовий сироп і сформовані в коло. Вважається, що саме це ласощі стало прабатьком сучасних драже. Також в історії є згадки про зацукрованих фруктів з Персії, але це вже ближче до мармеладу.
Походження слова
Суперечки про те, звідки взялася назва «драже» – це головний біль вчених. Велика частина любителів стародавніх мов вважає, що корені слова походять від французького слова dragee, яке походить від латинського tragemata, споконвічні коріння якого йдуть у давньогрецьке tragemata, що в перекладі означає «ласощі». Але тут табір вчених розділився на дві половини, знайшлися ті, хто дотримується й іншої сторони.
На їхню думку, слово походить від арабського «ажрад», що означає голий, або від «жаррада» – оголювати. Саме в останніх проглядається логічний ланцюжок, адже цукерки подаються без обгортки, а ті, що її мають, вже називаються «малаббас» (у перекладі – одягнений). Загалом, слово «драже» стало каменем спотикання істориків і філологів, можливо, коли-небудь вони і вирішать, звідки воно прийшло, але популярність цукерок від цього не зміниться.
Драже в Росії
Наша країна не залишилась в стороні від знахідок давніх цивілізацій і придумала свій еквівалент цих популярних цукерок – журавлину в цукрі. Донині це ласощі можна назвати візитною карткою кухні вітчизняного напрямки, свого роду національним надбанням. Це блюдо улюблені багатьма, але не тільки за смак. Журавлина – джерело вітаміну C та інших корисних для організму речовин.
Є узагальнене розуміння того, що таке драже. Класично, це овальні або повністю круглі цукерки, гладкі і блискучі. Складаються вони з начинки, яка може бути будь-який, і глазурі різних кольорів, можливо, шоколаду. Всередині солодощі можуть бути горіхи, сухофрукти, помадка і багато всього смачного. Від наповнення назва цукерки не змінюється.
Виріб не втратило свою актуальність через століття. Цього можна позаздрити, таких залишилося небагато. Драже по -, як і раніше, люблять діти і дорослі. Його беруть у походи і довгі поїздки, дарують, пропонують на святах і зустрічах, просто пригощають друзів і знайомих.
