Надлишки мінеральних компонентів
Природно, що людина не може точно оцінити кількість речовин в організмі і більше не вживати непотрібні йому, а тому надлишок будь-яких компонентів неминучий. Виведення надлишкової кількості компонентів здійснюється зокрема за допомогою роботи нирок і кишечника. Мінеральний обмін речовин в організмі здійснюється за рахунок великої кількості рідини, як і висновок значних надлишків. При вживанні великої кількості кухонної солі можливо занадто сильне збільшення таких компонентів в організмі, і для відновлення балансу потрібне збільшення споживання питної води.
Обмін води і солей
Це дві нерозривно пов’язані процедури. Так як водно-сольовий є складовою частиною повного обміну мінеральних складових. Що під цим варто розуміти?
Під водно-сольовим і мінеральним обміном мається на увазі сукупність процесу надходження цих компонентів в організм і їх подальший розподіл у внутрішньому середовищі. А також виведення. Основним компонентом у такому обміні є сполука NaCl. Підтримання нормального обміну цих речовин забезпечує людині наявність постійного об’єму крові й інших важливих рідин, стабільне осмотичний тиск, а також утримує кислотно-лужну рівновагу. Регулювання осмотичного тиску, наприклад, здійснюється за рахунок участі натрію в обміні речовин. Вчені з’ясували, що приблизно 95% всього осмотичного тиску плазми регулюється саме за рахунок цього елемента.
