Чому літнім людям важливо харчуватися правильно?
У процесі свого старіння організм піддається множинним психологічним і фізіологічним змінам. Тим не менш у подібного явища ніколи не буває чітких вікових меж. Саме тому одні люди навіть у 70 років будуть виглядати, як 40-річні, а інших вже в 50 не відрізниш від пенсіонерів. Чому ж так відбувається? Старіння організму залежить насамперед від якості життя, основу якого становить правильне харчування. Це і є той головний чинник, який впливає на компенсаторні та адаптаційні можливості, на обмін речовин, на профілактику багатьох хвороб і т. д. В процесі старіння організму в ньому відбувається акумуляція різного роду вікових змін. Проявляються вони на тканинному, молекулярному і клітинному рівні. Відбуваються зміни в травній системі. Більш тонкої стає слизова шлунка. При цьому у всіх клітин знижується здатність до поділу. Подібні зміни дезактивують моторну і секреторну функції шлунка. Але і це ще не все. Одночасно з цими змінами відбувається зниження рівня кислотності шлункового соку, що погіршує стан кишкової мікрофлори. У підшлунковій залозі стає набагато менше активних ферментів. Прискорює процес старіння і надмірна вага.
Збалансоване харчування людей похилого віку дозволить підтримати працездатність організму і його нормальний стан. Це значно знизить швидкість протікання процесів старіння. Здорове харчування, а також фізична активність – ключові компоненти, що дозволяють зберегти працездатність і уникнути хвороб в будь-якому віці. Особливо важливо дотримуватися такого способу життя тим, хто переступив 60-річний рубіж. Таким людям просто необхідно знати основні принципи харчування літніх людей, які розглядаються наукою геродиетикой.
