Вимоги
Перш ніж відкрити кіоск з кави на винос, необхідно ознайомитися з вимогами до таких закладів. Вони полягають в наступному:
- дотримання санітарних норм;
- забезпечення умов роботи;
- організація контролю виробництва;
- дотримання норм санітарно-епідеміологічного контролю за створення кондитерських виробів;
- дотримання вимог по обробці харчових продуктів;
- правильне зберігання продуктів;
- грамотна транспортування;
- правильний прийом продуктів;
- проведення заходів по знищенню комах або гризунів;
- наявність обладнання;
- виконання санітарних норм працівниками.
Якщо об’єкт будуть будувати на новому місці, то потрібно дозвіл пожежної частини. А коли оформляють приміщення в оренду, то цей документ не вимагається.
Для відкриття острівця з кави на винос або окремого кіоску необхідно отримати дозвіл від Санітарно-епідеміологічної служби. Важливо дотримувати санітарні норми, щоб не допускати штрафів при перевірці, а також залучати клієнтів.
