Кращі сорти петрушки: назви, опис

За умови правильного підбору сортів петрушки можна забезпечити себе вітамінами і свіжою зеленню до кінця осені. Ця зелень буває ранніх термінів дозрівання, середніх, пізніх. Петрушку можна вирощувати не лише у відкритому грунті, але й в теплицях, на балконах. Це рослина – ідеальне прикраса вазонів, підвіконь, а також корисний продукт.

Які бувають види

Вибираючи сорти петрушки для вирощування, слід знати, яких видів вона буває. Ця рослина може бути кореневим та листовим. Останній вид ділиться на кучеряву і звичайну.

Щоб визначитися, який саме вид необхідний, варто вирішити, для яких цілей буде вирощуватися. Якщо потрібні корінці для відварів, приготування різних страв, то висівається кореневої вигляд. Для отримання зелені сіють насіння листових сортів петрушки.

Тип кореневої

Особливістю кореневих сортів є те, що вони формують конусоподібний потовщений корінець, за формою нагадує циліндр. Зеленої маси такі сорти нарощують мало, в порівнянні з листовими сортами петрушки. За смаковими і ароматним якостями вона поступається листовий.

У представників ранніх сортів кореневої петрушки корінці не довгі, товсті. Вони ідеально підходять для сушіння. Пізні види виростають у довжину до 40 см і добре підходять для тривалого зберігання.

Цукрова

Серед кращих сортів петрушки кореневого виду – Цукрова. Вона відноситься до ранніх сортів, що дозрівають на 95-100 день з моменту посіву насіння. Розетка сорти розлога, має до 40 листочків. Корінець виростає у довжину близько 30 см, загостреною, конічної форми світло-сірого кольору. Всередині коренеплоди білі, мають світло-жовту серцевину. Цей сорт петрушки має широкого поширення із-за відмінних смакових якостей.

Урожайна

Сорт відноситься до середньостиглих – 130 днів. Кущик виростає не великий, напіврозкидистий з 15-21 листами. Коренеплід має гостру форму, масою близько 100 грам. Довжина – 20-25 см, смакові якості відмінні.

Альба

Серед кращих сортів петрушки – сорт Альба. Вона дає відмінний коренеплід, вагою до 300 грам і високими смаковими якостями. Сорт цінується за відсутність на бічній поверхні нитчастих корінців і тривале зберігання. При правильному зберіганні, коренеплід може пролежати до весни.

Фінал

Петрушка середнього терміну дозрівання. Коренеплід у неї звужений, конічний, довжиною до 25 см і масою близько 200 грам. На смак плоди відмінні, використовуються для споживання в свіжому вигляді, у консервах.

Бордовикская

Технічна стиглість сорту наступає на 140 день з моменту посіву. Для цієї петрушки характерна сильна розгалуженість – більше 30 листочків. Коренеплід довгий – близько 40 см, масою близько 180 грам. Форма – циліндрична.

Берлінська

Сорт пізньостиглий, дозріває на 150 день від моменту появи сходів. Рослина формує розлогу розетку, коренеплід конусовидний, загострений. Діаметр – 4-5 см, довжина 23 див.

Листовий вид

Петрушка листових сортів вирощується виключно заради зелені. У них коріння тонкі, жорсткі, але мають велику ароматну розетку.

Листові сорти ділять на два типу: звичайну і кучеряву, з гофрованим листям, по вигляду нагадують кучерики. З-за свого декоративного виду, вона ідеально підходить для прикраси страв. До того ж кучеряве сорти володіють сильним ароматом і приємним, ніжним смаком. Після зрізання зелень тривалий час зберігає свіжість, а на розетці швидко наростають нові листочки.

Астра

Серед ранніх сортів петрушки, виділяється сорт Астра. Вона дозріває через 60 днів з моменту появи сходів і придатна для вживання в їжу. Розетка виростає щільною, полуприподнятой, з великими гофрованим листям. Зелена маса наростає швидко.

Листова звичайна

Серед сортів петрушки на зелень виділяють цей вид за високу стабільну врожайність. Технічна стиглість настає на 70 день після появи сходів. Розетка сильно розвинена, складається з великої кількості гладких, зеленних листя з сильним розтином. В одній розетці може налічуватися до ста листочків. Коріння звичайної листової петрушки в їжу не вживаються.

Есмеральда

Вибираючи насіння кращих сортів петрушки, варто звернути увагу на Есмеральду. Для сорту характерний великий вид, ваговита розетка, в якій формується до тридцяти листочків з короткими черешками. Після зрізання швидко наростає новий урожай.

Дивіться також:  Передпосівна обробка грунту: система, технологія, порядок проведення, цілі

Кучерява Сью

Сорт вважається ультраскороспелым, рослина це з ажурними, пишним листям. Для Кучерики характерно прискорене наростання зеленим маси, що дозволяє швидко відновлюватися розетки після зрізування зелені.

Сью має прямо-ароматні листя з довгим міцним стеблом, густий ароматною зеленню. У рослині багато вітаміну С, каротину. Сорт довго не в’яне після зрізання, а щільна курчавість надає рослині особливу декоративність.

Бутербродних

Сорт відноситься до середньостиглих, холодостійким. Від появи сходів і до першої зрізання проходить близько 70 днів.

Сорт характеризується листям середнього розміру трикутної форми з яскравим ароматом. Після зрізання швидко відростає. Бутербродних петрушка багата вітамінами. Після зрізання швидко набирає зелену масу. Підходить для консервації, засолювання, споживання в свіжому вигляді.

Бриз

Петрушку відносять до середньостиглих, що дозрівають на 80 день. Маса розетки – близько 60 грам. Рослина висока, може досягати 70 см у висоту. Зелень виходить ніжна, довгий час зберігає свою свіжість після зрізання.

Карнавал

Сорт листової, швидкорослий. При добрій агротехніці виростає за 70 днів. Розетка Карнавалу велика, з величезними ароматними листям. Їх кількість в розетці може доходити до ста штук. Після зрізання швидко наростає вегетативна маса.

Рослина формує рясний урожай. Відмінною особливістю є висока морозостійкість рослини – навіть після перших заморозків листя будуть соковитими і не втратять своїх якостей.

Рослина володіє високою адаптацією до грибкових захворювань. В зелені міститься багато вітаміну С, кальцію, корисних вітамінів і мікроелементів.

Найсприятливіший час для посіву у відкритий грунт на постійне місце – осінь і весна. Щоб отримати свіжу зелень в зимовий період, Карнавал висаджують в тару з живильним субстратом.

Сорт має широке застосування. Його використовують у свіжому вигляді, додають в закрутки, салати, супи. Петрушку можна солити, сушити, маринувати.

Карнавал – світлолюбна сорт. Але рослина володіє високою адаптацією і може переносити півтінь. Для отримання зелені на протязі тривалого часу насіння сорти петрушки Карнавал висівають в декілька етапів, починаючи з середини квітня. Другий посів проводять у липні, а останній – в листопаді.

Посів проводять в заздалегідь підготовлені грядки, на відстані 15-20 см між рядками. Оптимальна глибина загортання насіння – 1-2 див.

Карнавал не вибаглива до умов вирощування, але потребує періодичного розпушуванні грунту, помірному поливі і підгодівлі комплексними добривами в невеликій кількості в період нарощування зеленим маси. Коли листки досягнуть довжини 10-14 см, врожай знімають.

Інші сорти

Селекціонери розробили різні сорти, призначені для вирощування в певних регіонах. Так, існують сорти петрушки для Підмосков’я, Сибіру і не тільки. До районованим відносять наступні сорти: Бриз, Богатир, Глорія, Титан, Браво, Мазіна, Петра, Італійська, Чарівниця, Бутербродних, Триплекс.

  • Богатир. Цей листовий сорт, що володіє високою стійкістю до різних захворювань, коливань температур. Широко застосовується не тільки в кулінарії, але і в харчовій промисловості. У Богатиря коренева система повністю занурена в грунт. Її розміри доходять до 30 див. Корінь володіє специфічним ароматом. Маса зеленого коренеплоду досягає 100 грам. Розетка сорти полураскидистая, листя щільні, блискучі, смарагдового відтінку. По краю листової пластинки дрібні зубчики. Під час цвітіння формуються дрібні світло-зелені бутони, зібрані в єдину групу і утворюють зонтичні суцвіття.
  • Петрушка кучерява. Володіє красивою, декоративним листям. Вона широко застосовується в кулінарії для прикраси страв. Кучерявий сорт відрізняється від інших тонким ароматом, пряним смаком. Зрізаний урожай може зберігати свою свіжість більше тижня, без втрати своїх властивостей.
  • Гіганті Італія – кращий серед кращих сортів петрушки для відкритого грунту. Вона швидко відростає після зрізування, з-за чого за вегетаційний період дозволяє отримати 3-4 врожаю. У відкритому грунті сорт можна вирощувати в теплих регіонах. У північних та центральних – краще вирощувати в закритому грунті. Додаткові підгодівлі стимулюють зростання розетки, покращують якість врожаю, збільшують обсяг зеленим маси і сприяють швидкому наростання нової зелені.
  • Підготовка насіння до посіву

    Придбавши кращі сорти петрушки для відкритого грунту, можна приступати до посіву. Для початку проводять підготовку насіння. Це робиться за 1-2 дні до запланованого посіву. Насіння висипають в ємність і заливають водою. Їх залишають на дві доби, міняючи воду. За пару годин до посіву, воду зливають, насіння розкладають на серветці і підсушують.

    Дивіться також:  Схрещування кролів різних порід: види, вибір породи, особливості

    Щоб прискорити появу сходів, насіння необхідно замочити і проростити. У цьому випадку прискориться поява паростків.

    Якщо планується проводити посів під зиму, то насіння викладають в посадочні борозенки сухими.

    Особливості посіву

    Вибравши з кращих сортів насіння петрушки підходящих рослин, підбирають місце, де їх будуть висівати. Воно повинно бути з родючим грунтом, добре освітленим. Поганим попередником вважаються: кріп, кінза, кмин, моркву.

    В ідеалі ділянку готують з осені, ретельно перекопавши грунт на глибину лопаткового багнета. В грунт вносять перегній – 5 кг на квадратний метр. Навесні, перед посадкою, в грядку вносять мінеральні добрива, перекопують.

    Схема посадки

    При посіві слід дотримуватися схему посадки. Насіння сортів кореневої петрушки висіваються з відстанню між рядами 30-40 см, а листової – 20-30 см. Між розетками петрушки витримують відстань 5-10 див.

    Вирощування зелені

    Насіння рослини можна висівати в квітні, коли грунт почне прогріватися. Посів виробляє з щільністю 0.5 г насіння на квадратний метр. Висівають насіння кращих сортів петрушки на зелень неглибоко – на 1-2 см в борозенки, зверху присипають землею. Посіви поливають. Щоб верхні шари грунту не пересихали, їх необхідно накрити плівкою. Вона захистить перші сходи від поворотних заморозків, а також вбереже верхні шари грунту від пересихання.

    Насіння проростає при +2 градусів і можуть витримати мороз до -5. Схожість насіння безпосередньо залежить від правильності посадки та догляду.

    Догляд

    Щоб отримати урожай рослин обраного сорту петрушки, як на фото, необхідно забезпечити добрий догляд за рослинами. Для цього їх поливають, прополюють бур’яни, розпушують грунт, підгодовують, вчасно знімають урожай.

    Зрізи виконують по мірі дозрівання зеленим маси. Збір може проводитися протягом усього вегетаційного періоду.

    Для отримання хорошого врожаю, кілька разів за сезон необхідно підгодувати рослина. В грунт вносять селітру з розрахунку дві ложки на десять квадратних метрів і стільки ж фосфорно-калійного добрива. Найчастіше селітра застосовується при вирощуванні листової петрушки, а ось фосфорно-калійні добрива – корисні для кореневої. Їх вносять на протязі всього періоду вегетації, раз в 2-3 тижні.

    Важливим умовою отримання хорошого урожаю, є правильний полив. Його виконують в залежності від погоди, не дозволяючи грунті замокати, але і не пересушуючи. Поливати петрушку найкраще в ранкові або вечірні години, щоб волога не зіпсувала листочки.

    Для поливу використовують відстояну воду з розрахунку 2 відра на квадратний метр посадок в день. Якщо погода спекотна, то поливають великою кількістю води. В ідеалі денну норму ділять на 2-4 поливу.

    Також догляд за зеленню вимагає видалення бур’янів. Вони не тільки затінюють петрушку, але і поглинають їх грунту поживні речовини, вологу, переносять деякі хвороби, надають негативний вплив на врожайність.

    Під час вирощування сходи поступово проріджують. Перший раз це роблять, коли на рослинах розпустяться шість справжніх листочків. Віддалену зелень можна пересадити в окрему грядку або використовувати в їжу.

    Відразу після першого проріджування рослина підгодовують мінеральними добривами. Після другого проріджування петрушку обробляють від шкідників. Це можна зробити розчином золи, хімічними препаратами, пропонованими в садових магазинах. Це допоможе захистити петрушку від попелиці та інших шкідників. Після обробки хімікатами використовувати в їжу листки заборонено кілька днів – це вказується в інструкції до препарату.

    Розмноження

    Вподобані сорти петрушки, за відгуками, можна отримати шляхом розмноження насінням власного виробництва. Петрушка зацвітає на другий рік. Для розмноження залишають кілька кущиків, не зрізають їх, даючи їм зацвісти. Дозрілі насіння збирають і висівають восени або навесні в грунт.

    Отримати свій посадковий матеріал можна з будь-якого негибридная сорту.

    Дивіться також:  "Росинкас": відгуки працівників, умови роботи, рівень заробітної плати

    Вирощування зелені будинку

    Петрушку можна вирощувати на підвіконні чи балконі протягом усього року. Для цього готують посадочні ящики. У них насипають родючий грунт або магазинний субстрат, призначений для овочевих культур. Можна вирощувати петрушку на гідропоніці.

    Потім в грунті роблять борозенки, які підготовлене насіння висівають на глибину не більше 0.5 див.

    Під час вирощування петрушки на підвіконні важливо дотримувати деякі умови:

  • Необхідно стежити за поливом. Грунт не повинен пересихати і не повинно бути застою води. Для цього раз на день її перевіряють. Посіви поливають обережно, по краю ємності, щоб не допустити розмивання субстрату. Як тільки з’являться сходи, полив збільшують. Особливо ретельно стежать за вологістю грунту, якщо ємність з посівами розташовується біля батареї або в приміщенні занадто сухе повітря.
  • Дотримуються тепловий режим. Петрушка не переносить спеку. Для її нормального росту і розвитку, оптимальною вважається температура від +15 до +21 градуса. При більш низьких температурах розвиток рослини зупиняється, а при більш високих – кущики сохнуть.
  • Дотримання світлового режиму. Щоб кущики не витягувалися, їм необхідно забезпечити освітлення протягом 12-14 годин. У зимовий період ємності з петрушкою додатково досвічують, підвісивши над ящиками, приблизно в півметра від них, лампу денного світла.
  • Проріджування. Сходи необхідно прорідити. Це робиться стільки разів, скільки потрібно, щоб до кінця процедури на кожен літр грунту доводилося одну рослину.
  • Як тільки петрушка підросте, її зрізують. Оптимальними вважаються листя довжиною 10 см.

    Вирощування зелені з коренеплоду

    Виростити зелень петрушки можна з коренеплоду. Цей спосіб зручний тим, що немає, необхідно чекати, коли насіння проросте.

    Щоб отримати зелень цим способом, необхідно:

  • Підготувати ящики для посадки коренеплодів. Їх необхідно продезінфікувати. Для цього використовують слабкий розчин марганцівки. На дно вкладається дренаж, шаром півтора-два сантиметри. Інший простір заповнюється поживним грунтом. Його можна зробити самостійно, змішавши торф, перегній і пісок у співвідношенні 2:1:1. Можна використовувати готовий, магазинний субстрат для овочевих культур.
  • У жовтні, до промерзання ґрунту, викопують коріння петрушки. Для вигонки використовують коренеплід діаметром 2-3 см і довжиною близько п’яти сантиметрів. Вважається, що чим більше корінець, тим більше на ньому прокинеться листових бруньок. Корінці пересаджують у підготовлені ящики.
  • Після посадки ящики з коренеплодами прибирають у прохолодне місце. У цей період поливають грунт помірно. Як тільки з’являться паростки, ящики переносять у тепле світле місце. Зазвичай їх розміщують на підвіконні. Щоб рослини розвивалися правильно, ємності раз в день перевертають. У похмурі темні дні петрушку досвічують. Як тільки почнуть активно рости листочки, полив збільшують.

    Під час вирощування зелені на підвіконні, її періодично підгодовують. Для цього використовують комплексні мінеральні добрива. Зазвичай петрушку підгодовують тоді, коли кущики починають слабшати.

    Сорти для підвіконня

    Вирішивши вирощувати петрушку на підвіконні, важливо підібрати правильний сорт. З цією метою набувають насіння ранньостиглих сортів. Їх зрізання починають проводити на десять днів раніше, ніж інших.

    Вирощувати на підвіконні можна такі сорти, як Айстра, Глорія, Фітнес, Ворожка, Ароматна Алея, Ранкова свіжість і багато інших.

    Посів

    Посів насіння в ящики не сильно відрізняється від посіву в грядку. Для цього необхідно підготувати посадковий матеріал, замочивши його на три доби в оді. Двічі в добу воду міняють. Це допоможе швидко з’явитися сходам. За пару годин до сівби, насіння викладають на серветку і просушують.

    Для посіву використовують ящик з дренажним отвором. Його наповнюють грунтом, проливають кип’яченою водою і дають охолонути. Це допомагає продезінфікувати грунт від хвороботворних мікроорганізмів.

    Насіння висівають в борозенки, глибиною 0.5 см, у вологий грунт. Щоб виключити утворення кірки на ґрунті, її зверху присипають пухким субстратом шаром 0.5-1 див.

    Зелень, вирощена самостійно, ароматні й корисніше магазинної. Вона не містить хімії, у неї більш яскравий аромат і смак. Домашня петрушка корисна – її використовують для лікування різних патологій сечовидільної системи, нирок.