Обладнання
«Кава на винос» з нуля буде популярно тільки в тому випадку, якщо будуть продаватися смачні напої. Тому важливо придбати якісне обладнання. Це кавова машина. Щоб підібрати відповідне обладнання для бізнесу, слід розбиратися у видах машин для створення кави:
- Професійна. З неї виходить кава з насиченим смаком. Пристрій обійдеться в чималеньку суму, то це того варто. Важливо звертати увагу, щоб потужність становила не менше 5 кіловат. Пристрій має вміщати стаканчик на 400 мл, оскільки це найпопулярніший обсяг. Відповідний об’єм бака – 8 літрів.
- Автоматична. Прилад сильно впливає на смак напою. Машина робить каву простим. Вона дешевше, тому її купують для бюджетних кавових стійок. При використанні даної машинки важливо контролювати якість води. Якщо вона буде водопровідної – кип’яченою, то кава буде дешевим.
До найбільш популярним приладів відносять SETTANTA, ARTIC, Nuova і Saeco. Ще до машини купують холодильник і кавомолку. При виборі даних пристроїв краще враховувати параметр – ціна/якість.
