Цеху для забою великої рогатої худоби
Використання власних міні-боєнь більш вигідно, ніж здача виріс тварини на м’ясокомбінат. Конструкція таких цехів для забою модульного типу. Мобільні цехи оснащуються всім необхідним для забою обладнанням.
Конструкція міні-бійні зазвичай включає модулі для забою та первинної обробки туші тварини. Нерідко додатково встановлюється модуль для виробництва напівфабрикатів і заморозки. Подібні модулі дозволяють гасити м’ясо і виробляти якісну тушонку.
Вирощування та забій великої рогатої худоби – досить прибуткова справа. При наявності навичок забою тварин можна отримувати високоякісне м’ясо як для особистого вживання, так і для продажу і поповнення споживчого кошика. Максимальної ефективності можна досягти при грамотній підготовці худоби на забій та подальшої реалізації м’яса, шкір і внутрішніх органів.
