Методи забою
Процедури забою ВРХ на м’ясокомбінатах і в домашніх умовах розрізняються. Щоб уникнути зайвих страждань тварин оглушають перед забоєм. В домашніх умовах поширений удар худоби в лоб сокирою або кувалдою. Корова перед забоєм прив’язується рогами до будь-якої опори. Після цього відбувається удар тупим предметом в область лоба. Для максимальної ефективності радять використовувати інструмент вагою два кілограми мінімум. Деякі вибійники використовують загострену кинджал, заколюючи худобу. Місце удару при використанні такої технології забою ВРХ – потилиця, якщо точніше – то поглиблення між потиличною кісткою і шийним хребцем.
Способи забою в домашніх умовах
Майданчик для забою ВРХ повинна бути зручна для роботи, стерильна і оснащена необхідним інструментарієм та посудом. Тварина після удару здатна прийти до тями через кілька хвилин, тому слід бути насторожі і довести дії до автоматизму. Якщо худобу ріже новачок, то весь процес повинен контролюватися професіоналом.
Технологія забою ВРХ наступна:
Застосування стрілецької зброї – нестандартний спосіб забою ВРХ. В такому випадку методика змінюється:
Залишковий функціонування спинного мозку може призвести до сіпання кінцівок після забою худоби.
