Як вибрати картоплю
Звичайно, ідеальні овочі для дитини – вирощені на власній ділянці, в екологічно чистому регіоні, та ще й без будь-якої хімії. Однак не у всіх є город і можливість купити коренеплоди у перевіреного постачальника. Тому, вибираючи картоплю в магазині, варто враховувати ряд простих рекомендацій:
Якщо все-таки картопля своя, добре, коли вона зберігається при температурі плюс 1-2 °С. При таких умовах частина крохмалю гідролізується до цукрів.
Ну а тепер ми підійшли до іншого важливого питання: як правильно приготувати картопляне пюре для малюка.
