Існує безліч підприємств, що виробляють найрізноманітнішу продовольчу продукцію. Всіх їх об’єднує потреба в миючих засобах для харчової промисловості. У сучасній індустрії застосовується досить багато різноманітних продуктів для підтримання чистоти.
Традиційний засіб
Сучасна хімічна промисловість випускає досить багато різноманітних хімічних миючих і дезінфікуючих продуктів, щоб підтримувати чистоту в харчовій галузі. Вони відрізняються сферою використання, методом застосування і ефектом впливу. Варто розглянути кілька найбільш поширених типів миючих засобів для харчової промисловості.
Мило, що складається з декількох різних солей або кислот. Це один з найстаріших, але все ще ефективних способів підтримувати чистоту. Широке використання твердого мила з натрієвих або нафтенових кислот обумовлено рядом позитивних якостей, з яких можна виділити наступні: рясне змочування всіх поверхонь, видалення від 60 до 90 % усієї шкідливої мікрофлори, бактерицидна дія зберігається протягом тривалого періоду, при нагріванні ефект від миття посилюється.
