Синтетичні засоби
Найбільш поширеними миючими засобами для харчової промисловості є саме синтетичні продукти. До складу таких хімікатів входять ПАР, ензими, елементи для пом’якшення води, ароматизатори, компоненти для відбілювання, хімічні і дезінфікуючі речовини, барвники, інгібітори корозії. Такі миючі і дезинфікуючі засоби для харчової промисловості отримали найбільш широке поширення, так як характеризуються ефективністю і можуть використовуватися в самих різних середовищах. Крім цього, синтетичні сполуки не вступають в реакцію з калієм і магнієм, що дозволяє уникати проблеми з утворенням нерозчинних сполук під час прибирання.
Застосування синтетичних продуктів
Професійні миючі засоби для харчової промисловості синтетичних речовин можуть справляти негативний вплив на здоров’я людини за умови, що вони використовуються часто і без спеціального захисту.
Негативний вплив полягає в тому, що можуть бути уражені верхні дихальні шляхи, можлива зміна протікання певних процесів в шкірних покривах людини, а також вимивання природного жирового шару епідермісу. Крім того, синтетичні сполуки хоч і вважаються одними з кращих засобів для підтримки чистоти, але надають згубний вплив на навколишнє середовище. Серйозні проблеми можуть виникнути, якщо такі продукти потраплять у водойми, озера і т. д.
З цих причин застосування синтетичних сполук в якості миючих засобів на підприємстві харчової промисловості допускається тільки після отримання згоди з боку Держсанепіднагляду.
