М’ясорубка: пристрій, принцип роботи, відгуки

М’ясорубка є незамінним предметом на кухні кожної господині. З її допомогою можна приготувати різні страви з м’яса. Крім подрібнення м’яса, даний агрегат може переробляти рибу, овочі. У наш час на ринку представлений широкий асортимент м’ясорубок, які відрізняються один від одного за своїми характеристиками. Необхідно знати пристрій м’ясорубки, щоб вибрати підходящий для себе варіант. Даний вид кухонної техніки може бути механічним, а також електричним. У минулому переважна кількість господинь використовувало механічні пристрої.

У наші дні жінки все частіше вдаються до використання електричних пристроїв. Перед застосуванням необхідно ознайомитися з правилами експлуатації м’ясорубки. Пристрій має працювати далеко від дітей.

Які переваги у електричної м’ясорубки?

Даний агрегат має ряд переваг перед іншими видами:

Пристрій електричної м’ясорубки безпечніше, ніж механічною. Завдяки спеціальному штовхальника людині не потрібно пальцями поправляти шматки м’яса. Знижується ризик поранитися.

Даний тип м’ясорубки володіє великою потужністю. Вона подрібнює м’ясо краще, ніж кухонний комбайн. Якщо необхідно переробити шматок м’яса, в якому багато прожилків, то електром’ясорубка відмінно впорається з цим завданням. Вийде чудовий фарш.

Електричний апарат не потрібно фіксувати або прикручувати до краю стільниці. Єдиним необхідним для роботи умовою буде наявність поблизу розетки на 220 В.

Конструкція

Пристрій м’ясорубки включає в себе наступні елементи:

Пластиковий або металевий корпус.

Двигун (розташовується всередині пристрою).

Приймач м’яса.

Спеціальний лоток для м’яса.

Шнековий вал.

Пластиковий штовхач для м’яса.

Набір ножів.

Спеціальна решітка;

Кришка для фіксації.

Деякі пристрої м’ясорубок доповнюються такими деталями:

Набір решіток. Кожна має певний діаметр отворів.

Ножі для різання риби, овочів.

Набори насадок і терок для різання фруктів.

Насадка для тіста.

Насадки для формування ковбаси.

Як працює?

Перед покупкою важливо знати все про пристрій і принцип роботи м’ясорубки. Щоб прилад служив довгий час, необхідно правильно нарізати м’ясо. Шматки повинні поміщатися в мясоприемник і не застрягати в ньому. Краще використовувати пластиковий штовхач. Це необхідно, щоб м’ясо дійшло до шнекового валу. Шматки після того, як проходять через вал, потрапляють до решітці. Після цього вони розрізаються ножем.

У мясоприемнике на валу є спеціальні ребра. Вони потрібні для того, щоб з великих шматків м’яса робити маленькі. Потрібно пам’ятати, що апарат постійно подрібнює продукт. Тому необхідно своєчасно закладати в мясоприемник нові порції продуктів. Через ґрати з’являється свіжий фарш, готовий для використання. Пристрій апарату не передбачає складних елементів в конструкції.

Які правила слід дотримуватися при використанні агрегату?

М’ясорубка зазвичай купується не на один рік. Тому щоб агрегат працював справно довгий час, слід дотримуватися таких правил:

Не потрібно намагатися переробити кістки разом з м’ясом, навіть найдрібніші. Щоб ножі, а також двигун пристрої працювали без поломок, м’ясо краще різати дрібними шматками.

Після того як робота завершилася, слід відразу розібрати прилад. Потрібно помити всі складові елементи, після чого просушити рушником.

Необхідно періодично точити ножі в м’ясорубці. Пристрій їх така, що вони з часом тупляться.

На які аспекти потрібно звернути увагу при виборі техніки?

Щоб купити м’ясорубку, яка стане незамінним кухонним пристроєм, слід звернути увагу на такі характеристики:

Основний параметр, на який люди звертають увагу перед покупкою, це потужність пристрою. Вона буває від 400 Вт до 2000 Вт. Потрібно розуміти, що саме від показника потужності буде залежати результат роботи. Продуктивність за хвилину показує, наскільки потужний пошуковий прилад. Чим вище потужність, тим краще м’ясорубка справляється з м’ясом, у якому є прожилки. Рекомендується купувати прилади, потужність яких варіюється від 1000 до 1500 Вт. Дані м’ясорубки хороші тим, що не сильно шумлять при роботі. Якщо брати більш потужний прилад, то він буде набагато гучніше.

Не менш важливим аспектом є матеріал, з якого зроблена м’ясорубка. Бувають агрегати з пластиковим корпусом, а також з корпусом із сталі. Варто дивитися складу сплаву на упаковці, він не повинен включати в себе частки, шкідливі для здоров’я людини.

Шнек і ножі краще брати з металу. Решітки теж слід купувати металеві. Вони краще справляються з навантаженнями, ніж пластикові аналоги. Про це свідчать відгуки. Вважається, що найбільш довговічні м’ясорубки – це ті, у яких пристрій передачі шнека зроблено з металу.

Якщо у пристрої м’ясорубки передбачена функція реверсу, то така техніка буде більш зручна, ніж аналоги без цієї функції. Якщо в процесі переробки в механізмі застрягне жила або частину м’яса, то варто натиснути на спеціальну кнопку, і заминка усунеться. Пристрій механічної м’ясорубки передбачає розбирання приладу в такій ситуації.

Краще зупинити свій вибір на пристрої з двома режимами роботи. В такому разі на повну потужність м’ясорубку можна включати тільки при особливої необхідності. Якщо вона не буде працювати в повну силу, то знизиться шумовий ефект.

Слід звернути увагу на захист двигуна від можливого перегріву. Якщо купити модель, у якій закладена дана функція, то вона пропрацює значно довше, ніж пристрій без захисту. Модель з захистом двигуна працює без перебоїв тільки п’ятнадцять хвилин. Таким чином господиня не зможе спалити пристрій.

Перед покупкою слід зрозуміти, що людина чекає від м’ясорубки, які функції йому потрібно бачити в пристрої. Деяким досить комплекту ножів для переробки м’яса. Інші хочуть бачити в пристрої тертку для овочів та соковижималку.

Рекомендується вивчити пристрій ручної м’ясорубки, а також конструкцію електричної моделі. Потрібно зрозуміти, який тип підходить господині.

«Бош»

При виборі приладу для переробки м’яса слід звернути увагу на м’ясорубку “Бош”. Пристрій дуже зручно в домашньому побуті. Найбільше користується попитом модель Bosh MFW 45020. Вона має оптимальну номінальну потужність 500 Вт. Максимальна потужність двигуна даного приладу дорівнює 1600 Вт.

М’ясорубка дає хороші показники продуктивності, що становить 2,8 кілограма м’яса за хвилину. У даній моделі є реверс, а також присутні дві решітки. Передбачено дві насадки для різної нарізки м’яса. Діаметр отворів в решітці дорівнює 4,5 міліметра. Дана модель відрізняється від інших наявністю функції захисту від перевантажень. Єдиним мінусом в даній комплектації є відсутність насадки для подрібнення фруктів. М’ясорубка має невелику вагу – 4,45 кілограма.

Інші особливості

Даний тип приладу має особливий дизайн, що відрізняється своєю ергономічністю. В м’ясорубці присутній окремий відсік, куди поміщаються всі насадки. Модель має спеціальні прогумовані ніжки. Вони забезпечують додаткову стійкість при роботі пристрою. Корпус приладу виконаний з пластика. Дана модель приваблює покупців своєю ціною. Існують також більш потужні апарати даної фірми.

Чим відрізняється техніка «Мулинекс»?

Пристрій м’ясорубки “Мулинекс” має свої відмітні особливості. Даний виробник зарекомендував себе на ринку завдяки гарному якості продукції.

Варто звернути увагу на лінійку м’ясорубок, що відрізняються великою потужністю. Серед таких моделей популярна HV7 2200. Вона відрізняється своєю багатофункціональністю. Разом з приладом в комплекті йдуть додаткові насадки, терки для роботи з овочами. Можна побачити в комплектуючих також три додаткових решітки. Вони виконані з особливою нержавіючої сталі. Є також насадка для ковбас. Апарат має високий показник продуктивності. Він становить 4,3 кілограма м’яса за хвилину.

Панель пристрою виконана з металу. Передбачено також металевий лоток для приймання м’яса. М’ясорубка «Мулинекс» не займає на кухні багато місця, вона мало важить. Прилад можна брати з собою на дачу, для цього передбачена зручна ручка.

Особливості пристрою шнека

Слід вивчити пристрій шнека м’ясорубки. Під ним мають на увазі головну деталь в агрегаті. Вона відповідає за проходження шматків м’яса через прилад. Шнек виконаний з металу, він відрізняється високою міцністю. Виглядає ця частина м’ясорубки як спіраль, яка має штовхачі. Вони рухаються по ходу руху знімають зайве, перемелюючи шматки м’яса навіть тоді, коли вони проходять між ребрами і корпусом м’ясорубки.

Потрібно пам’ятати, що з тильної частини на вал шнека необхідно надіти втулку. Вона потрібна для того, щоб рідина не витікала і не потрапляла на редуктор.

Відгуки

Враховуючи статистику відгуків покупців, можна сказати, що більшим попитом користуються електричні м’ясорубки «Бош». Люди зазначають, що в порівнянні з механічними м’ясорубками «Бош» має незаперечні переваги. Найбільше хвалять потужність приладу і його ножі. Покупці кажуть, що м’ясорубка справляється навіть з жилами і плівками в м’ясі, в результаті виходить відмінний фарш. Багато оцінили швидкість і потужність. Господині ради, що на приготування фаршу йде максимум хвилин двадцять. Також приємно порадували додаткові насадки для нарізки овочів і фруктів. Людям подобається, що прилад зручно мити, його легко розбирати і збирати.

Серед домогосподарок популярна м’ясорубка «Мулинекс». Багато перейшли з ручної м’ясорубки на моделі цієї фірми і дуже раді. Жінки відзначають, що руки втомлювалися крутити важку ручку. Плюс до всього, пристрій постійно забивалося. Воно не справлялося з жилами. Моделі від «Мулинекс» відмінно справляються з поставленими завданнями. Не потрібно витрачати багато часу на приготування фаршу. Прилад не дуже галасливий, швидко прокручує м’ясо на всю сім’ю. Господині у відгуках пишуть, що з цим пристроєм виходять дивовижні котлети.

Багатьом подобається, що «Мулинекс» включає в себе додаткові ножі і тертку, а також те, що можна використовувати даний агрегат замість кухонного комбайна.

Висновок

Світ побутової техніки постійно вдосконалюється. З кожним роком з’являються все більш технологічні та продуктивні прилади. Однак загальний принцип роботи та пристрої м’ясорубок залишається практично незмінним.