Будь-яка господиня, яка дуже любить готувати страви з риби, стикається з такою проблемою, як дрібні кістки. Їх витягти руками майже неможливо. Деякі примудряються використовувати підручні засоби, але ніщо так не спрощує процес, як пінцет для видалення кісток з риби.
Це пристосування можна використовувати як для свіжої риби, так і маринованої продукції. Пінцетом користуватися дуже зручно, до того ж, вам не доведеться псувати свій манікюр або ламати нігті. У цій статті розглянемо, за якими характеристиками потрібно вибирати пінцет, щоб він був зручний у використанні і міг добре витягати всі дрібні кістки.
Призначення щипці для видалення кісток
З вигляду цей інструмент дуже схожий на той, яким дівчата приводять в порядок свої брови. Деякі господині навіть не вважають за потрібне придбати цей інструмент, і використовують свій звичний косметичний пінцет, а інші можуть навіть пробувати виймати кістки плоскогубцями чоловіка. Але це не так вже й просто. Краще відмовитися від будь-яких експериментів і придбати спеціальний пінцет для видалення рибних кісток, адже за ціною він дуже доступний, при цьому працювати з ним – одне задоволення.
Але цей інструмент може підходити далеко не для всіх видів риб і кісток. Саме тому деякі відгуки можуть бути не в його користь.
Найкраще пінцет видаляє кістки з таких риб як лосось і оселедець. Також він відмінно може справитися з видаленням кісток з морських риб, а от якщо говорити про прісноводних, то тут він буде практично марним. Якщо взяти приклад карпа, то кістки у нього незвичайної форми, які майже неможливо дістати, і розташовані вони уздовж тіла, тому залишаються недоступними для пінцета. Всі будь костисті риби розділити буде дуже важко, також довго і важко позбавлятися від кісток.
Як вибрати пінцет
Щоб цей інструмент прослужив вам довго, дуже важливо враховувати наступні моменти:
- дивіться на матеріал з якого виготовлений пінцет;
- враховуйте його довжину;
- має значення ширина і форма захоплюючого краю;
- дивіться на зручність інструменту.
Дуже важливо враховувати матеріал, з якого виготовлений пінцет для видалення кісток з риби. Краще всього, якщо він буде з нержавіючої сталі, так ви точно будете впевнені в тому, що він буде вологостійким, і його не зіпсує ні сіль, ні оцет. Але деякі виробники роблять його з пластику, це не найкращий варіант, так як пінцет може вислизати з рук, і його незручно буде тримати.
Звертайте увагу на пружність пінцета. Він повинен бути середньої жорсткості, адже, якщо він буде дуже тугий, руки дуже швидко втомляться.
Ширина і зріз захоплюючого краю повинні бути достатні для того, щоб витягувати кістки. Занадто тонкою частиною буде незручно працювати, саме тому пінцет для рукодільниць сюди не підходить. Важливо дивитися, щоб дві його сторони сиділи туго і не “гуляли”, у іншому випадку ви не зможете вийняти ні одну кістку.
Також не підходить для цих цілей пінцет з гострим кінцем, адже він не тільки не витягне дрібні кісточки, а може їх зламати, після цього вийняти їх стане майже неможливо. Якщо все-таки ви придбали саме такий пінцет, то від цього недоліку досить просто позбутися. Вам достатньо всього лише наждачним папером пошліфувати край, так він не буде різати, а стане добре витягати кістки.
Опис пінцета
Цей інструмент не надто маленький. Зазвичай він дуже зручно лягає в руку. Найоптимальнішим варіантом вважається форма, яка чим-те схожа на рибку. Тобто ширина пластини, дотичної з пальцями, трохи більше, ніж робоча його частина.
Довжина щипці для видалення кісток з риби зазвичай становить від 8 до 14 див. При його виборі ви повинні орієнтуватися лише на свої уподобання. Візьміть пінцет в руки і виконайте рух, схожий на те, як ви будете виймати кістки. Важливо, щоб цей процес не доставляв ніякого дискомфорту. Але також потрібно враховувати той момент, що маленьким пінцетом зручно виймати кістки з дрібних риб, а великим великих.
Пінцети бувають як рівні, так і хвилеподібні. Але є думка, що вигнуті більше підходять для роботи сидячи, а рівні – стоячи.
Огляд пінцета Fissman
У магазинах пінцет для видалення рибних кісток Fissman є найпопулярнішим. Він виготовлений з матеріалу вищої якості. Довжина становить 13 див. Він дуже зручний у використанні, відмінно лягає в руку. Зона для рук трохи розширена, за рахунок чого виймати кістки стає ще зручніше.
Принцип дії
Перед початком роботи з пінцетом вам потрібно від риби, відокремити філе. Решту можна використовувати для приготування юшки. Далі зріжте невелику частину з ребрами і, якщо є плавці, то теж видаліть їх. Таким чином, у вас повинне вийти два акуратних шматочки філе. Щоб дізнатися, де знаходяться кісточки для видалення, не поспішаючи проведіть по ньому пальцями. Візьміть пінцет для видалення кісток з риби і по одній починайте їх витягувати. За допомогою цього інструменту у вас це буде виходити дуже добре і швидко. Таким же чином обробіть другий шматок філе. Щоб перевірити наявність кісточок, постійно водите по ньому пальцями. Після цього у вас вийде відмінний м’ясо риби без єдиної кісточки.
