Як є калач
І цьому навчають у музеї! Адже правильно є калач – теж треба вміти.
Їдять цю страву тільки гарячим, починаючи з хрусткою підсмаженою «губи» – це розріз на тесті для додання форми. Потім з’їдають «животок» – це найсмачніша частина, м’яка, наповнена тане маслом. Ну а щільну «ручку», за яку тримають калач під час їжі можна з’їсти, а можна і віддати убогим. Так і з’явився вислів «дійти до ручки» – докотитися до стану, коли доедаешь чужі калачные «ручки».
А з собою?
Звичайно, про музеї калача в Коломиї відгуки відвідувачів були б не повними, якщо б усі гості в один голос радили обов’язково прикупити на доріжку ще вподобаного страви. А також хліба та іншої випічки.
До речі, прогулюючись по центру Коломни, можна придбати смачні гарячі калачі з воза. Справжній старовинний вооз, в який запряжений кінь породи першерон, роз’їжджає по містечку, купець покрикує: «Калачі, а кому калачі!» – і все нагадує казку.
