Вміст у продуктах
На даний момент максимальна доза цього з’єднання в печиво, крохмалі, перлової крупі становить не більше 50 одиниць. В картоплі значення досягає 100, але це теж вважається нормою. В білих сушених овочах зустрічається дозування в 400 одиниць. У сушених фруктах показник варіюється в районі 2000 одиниць. Дуже важливо знати, що таке сульфіти в оцті, а також в цих продуктах. Всі вони повинні обмежено обсязі споживатися тими, хто страждає від астми.
Як уникнути надлишку діоксиду сірки в раціоні?
Діоксид сірки є безпечним, якщо не приймати його в кількості більшій, ніж 0,7 мг на кг маси тіла. У зв’язку з труднощами визначення обсягу споживання з’єднання варто дотримувати декілька правил, які допоможуть звести до мінімуму ризик надмірного споживання:
Знати, що таке сульфіти, необхідно всім любителям винної продукції. Всі вина містять сульфіти, навіть високоякісні, так як вони виникають природним шляхом у процесі бродіння. Часто, однак, концентрація їх перевищується. Білі вина містять більше небезпечних сполук, ніж червоні, солодкі – більше, ніж сухі. Найменшим їх змістом відрізняється сухе червоне вино.
