Традиції
Страви, поширені у російських селян, з’явилися не просто так. Усі вони пояснювалися конструктивними особливостями печі. Якщо звернутися до спостережень тієї епохи, можна дізнатися, що страви томили, гасили, відварювали. Це поширювалося не тільки на побут простих людей, але і на життя дрібних поміщиків, оскільки їх звички і повсякденність майже не відрізнялися від властивих селянському шару.
Піч у хаті була найбільш теплим місцем, тому на ній робили лежанку для старих і малих. Щоб можна було залізти наверх, робили приступки – до трьох невеликих сходинок.
Інтер’єр
Неможливо уявити будинок російського селянина без полатей. Такий елемент вважався одним з основних для будь-якого житлового приміщення. Полаті – це виконаний з дерева настил, який починався від бока печі і тривав до протилежної стіни будинку. Піл використовували для сну, піднімаючись сюди через піч. Тут сушили льон і лучину, а вдень зберігали приладдя для сну, одяг, якою не користувалися. Зазвичай поли були досить високими. По їх краю ставили балясини, що запобігають падіння предметів. Традиційно піл любили діти, адже тут можна було спати, грати, спостерігати за святами.
В будинку російського селянина розташування предметів визначалося постановкою печі. Частіше вона стояла в правому куті або зліва від дверей на вулицю. Кут, протилежний пічному гирла, вважався основним місцем хозяйкиного праці. Тут розміщували пристосування, використовувані для готування. Поблизу печі лежала кочерга. Тут же зберігали помело, лопату з дерева, рогач. Неподалік зазвичай стояли ступка, маточка, діжа. Кочергою прибирали золу, рогачем переміщали горщики, в ступці переробляли пшеницю, потім жорнами перетворювали її в борошно.
