День за днем
У період закріпачення російських селян у людей виробилися певні звички і правила, які дозволяли зробити образ життя раціональним, щоб праця була порівняно ефективним, а сім’я – благополучною. Одним з таких правил тієї епохи був ранній підйом жінки, яка відповідала за будинок. Традиційно першої прокидалася хазяйська дружина. Якщо жінка була дуже стара для цього, обов’язки переходили до невістки.
Прокинувшись, вона відразу починала топити піч, відкривала димар, розкривала вікна. Холодне повітря і дим будили інших членів сім’ї. Малюків садили на припічок, щоб не зябли. Дим поширювався по всьому приміщенню, прямуючи вгору, зависав під стелею.
Як показали вікові спостереження, якщо дерево ретельно прокоптити, воно буде менше гнити. Російський селянин добре знав цей секрет, тому курні хати користувалися популярністю завдяки довговічності. У середньому під піч відводилася четверта частина будинку. Топили її лише пару годин, оскільки вона довгий час залишалася теплою і забезпечувала опалення всього житла протягом доби.
Піч була предметом, отапливающим будинок, що дозволяє готувати їжу. На ній лежали. Без печі не можна було приготувати хліб або зварити кашу, в ній гасили м’ясо і сушили зібрані в лісі гриби, ягоди. Піч використовували замість лазні, щоб паритися. У жаркий сезон її топили раз в тиждень, щоб приготувати тижневий запас хліба. Оскільки така споруда добре зберігало тепло, їжу готували раз на добу. Казанок залишали всередині печі, а в потрібний момент діставали їжу гарячою. У багатьох сім’ях цю домашню помічницю прикрашали, чим могли. У хід йшли квіти, хлібні колосся, яскраві осіннє листя, фарби (якщо їх вдавалося дістати). Вважалося, що піч красива приносить в дім радість і відлякує злих духів.
