Струнке тіло – це не тільки краса і вдалі фото в “Инстаграме”. В першу чергу відсутність зайвої ваги – це здоров’я. І по всьому світу оголошуються марафони фітнесу, челленджи відмови від цукру і фастфуду, гонки на схуднення. Але що б не робили люди, які прагнуть до зменшення маси, принцип схуднення завжди один і той же – витрата калорій повинен бути більше, ніж споживання. І дієти, в тому числі екстремальні, допомагають це споживання зменшити в рази.
Калорії і схуднення
Будь-який живий організм вимагає чимало енергії для успішного функціонування. Так як люди поки не досягли того ступеня просвітлення, щоб брати енергію з повітря і сонячного світла, її отримують разом з їжею. Кількість енергії, яке може дати вживання того чи іншого продукту, вимірюється в калоріях. Норма калорій в день залежить від безлічі факторів – статі, віку, росту, ваги, м’язової маси, ступеня активності. При розрахунку індивідуальної норми багато професійні дієтологи також враховують стан організму і гормональний фон. Очевидно, що спортсмену потрібно величезна кількість калорій, тому меню на 600-800 калорій в день не задовольнить його потреби навіть у мінімальному обсязі. І навпаки, жінка, яка мріє схуднути і займається фізичною активністю не більше двох разів на тиждень, може цілком спокійно урізати свій раціон і чекати позитивних результатів.
При цьому для схуднення важливо знати не тільки кількість калорій, але і якість що надходить в організм їжі. В іншому випадку навіть харчування на 800 калорій в день не забезпечить здорового схуднення, якщо воно складається з піци і газованої води пізно ввечері.
Дієта на 800 калорій в день
Дієтологи стверджують, що для зниження ваги достатньо відняти 500 з денної норми калорій і дотримуватися отриманої цифри. Для тих, хто хоче отримати максимально швидкий результат, можна скористатися способом різкого зниження кількості калорій. Серед тих, хто бажає швидкий результат, дуже популярна дієта на 800 калорій в день, меню для якої можна знайти в інтернеті, а можна скласти самому, дотримуючись певних рекомендацій. Думки професіоналів різняться. Одні говорять про те, що 800 в день – це дуже мала кількість калорій для підтримки нормального функціонування організму. Інші стверджують, що тільки при такому екстремальному зниження рівня споживання поживних речовин організму доведеться витрачати вже накопичені запаси. При цьому важливо не тільки кількість калорій, але і їх якість. Швидкі вуглеводи у вигляді цукру або здобної випічки дадуть велику кількість енергії, яку організм не зможе витрачати миттєво і відкладе про запас. Білки ж із змістом тієї ж кількості калорій будуть віддавати енергію повільніше, насичення буде триматися довше, а значить, і енергія буде витрачатися розумніше.
Ця дієта особливо корисна тим, хто не хоче обчислювати необхідну денну норму калорій, або тим, хто не бажає дотримуватися суворих монодієт, а хоче харчуватися різноманітно і при цьому втрачати вагу.
Суть дієти
Меню на 800 калорій в день можна умовно розділити на два типи. Або це будуть продукти, калорійність яких в цілому складає 800, або використовується метод білково-вуглеводного чергування, коли один день вживаються продукти, багаті білком, а другий день – вуглеводами. І в тому, і в іншому випадку продукти слід ділити мінімум на три, а в ідеалі на п’ять прийомів їжі, щоб підтримувати сили організму і не давати з’являтися почуттю голоду. Загальна кількість калорій можна розділити на три прийоми їжі – 300 на сніданок, 250 – на обід і вечерю. Перекус можна замінити зеленим чаєм. При цьому вага кожного прийому їжі не повинен перевищувати 150-200 грамів в цілому. А всі прийоми їжі слід закінчувати не за три години до сну, як прийнято при правильному харчуванні, а за п’ять, щоб дати організму можливість переварити і переробити енергію. Дотримуватися дієти на 800 калорій рекомендують не менше одного, але не довше трьох тижнів, інакше організм у стані стресу почне накопичувати жир, щоб пережити тривалий голод. Також ця дієта категорично не підходить дітям, підліткам і вагітним жінкам. Людям з хронічно захворюваннями варто проконсультуватися з лікарем.
Меню на 800 калорій в день: класичний варіант
Якщо не дотримуватися білково-вуглеводного чергування, то меню дієти, розділене на сім днів тижня, може виглядати так:
Сніданок на вибір:
- Вівсянка з половиною яблука і чайною ложкою меду.
- Два білка вареного яйця, чашка молока і шматочок фрукта, крім банана.
- Кіноа з двома горішками мигдалю і грейпфрутовий фреш.
- Одне варене яйце, чашка знежиреного молока і половина яблука.
- Смузі з авокадо, селери і насіння чіа.
Обід на вибір:
- Курячий бульйон.
- Тушковані овочі (крім картоплі) і куряча грудка.
- Запечена індичка з помідорами.
- Салат з тунцем.
- Варена або тушкована риба зі свіжими овочами.
Вечеря на вибір:
- Морепродукти зі свіжими овочами.
- Куряче філе з зеленими овочами.
- Риба на пару.
- Пісна яловичина або телятина.
- Рагу з овочів з шматочками курки.
Враховуючи, що дієта розрахована на схуднення, рецепти на 800 калорій в день містять в основному страви, приготовані на пару, відварені або запечені. Досвідчені господині радять запікати м’ясо в рукаві, у власному соку, щоб воно зберегло соковитість і не вимагало маринаду. Овочі краще всього готувати на грилі або сковороді вок без додавання олії. А фрукти слід вибирати не дуже солодкі і є їх без теплової обробки.
Білково-вуглеводне чергування
При такому способі харчування меню на 800 калорій в день виглядає інакше. До того ж такого раціону рекомендують дотримуватися не більше двох тижнів, а потім збільшити кількість калорій хоча б до 1200. Схема чергування: два дні білкових, потім вуглеводний і далі через один білковий, потім вуглеводний.
Білковий день:
Сніданок на вибір:
- Омлет з 3 яєчних білків на пару, порізаний огірок.
- 200 г сиру з корицею.
- Білковий омлет з креветками.
Обід на вибір:
- Відварене куряче філе і 100 г брокколі на пару.
- Крем-суп з шампіньйонів.
- Юшка з нежирної риби.
- Курячий суп з яєчними білками.
- Варена або тушкована риба.
Вечеря на вибір:
- Морепродукти.
- Куряче філе на грилі.
- Риба на пару.
- Пісна яловичина або телятина.
Вуглеводний день:
Сніданок на вибір:
- Вівсяна каша на воді.
- Гречана каша без масла.
- Мюслі з молоком.
Обід на вибір:
- Гречаний суп з овочами і зеленню.
- Бурий рис з овочами.
- Макарони з твердих сортів пшениці з кольоровою капустою.
- Томатний суп з рисом.
Вечеря на вибір:
- Салатний мікс з кіноа.
- Пшоняна каша із заправкою з зеленого лука.
- Різотто з томатами і базиліком.
- Гарбуз запечений з сіллю і пшоняною кашею.
Список продуктів
Очевидно, що для дієти на 800 калорій в день потрібні низькокалорійні продукти. Але це зовсім не означає, що доведеться жити тільки на курячій грудці і брокколі. Існує велика кількість продуктів, які містять до 100 калорій. Ось деякі з них.
- Овочі: огірки, салат, селера, шпинат, броколі, болгарський перець, капуста, цибуля (ріпчаста і зелена), кабачки, баклажани, морква, буряк, кольорова капуста, гарбуз.
- Фрукти і ягоди: лимон, брусниця, кавун, полуниця, вишня, помело, грейпфрут, ананас, журавлина, слива, апельсини, зелені яблука.
- М’ясо і риба: куряче філе, індичка без шкіри, телятина, нежирна яловичина, тріска, судак, минтай, щука, камбала, хек, а також морепродукти.
- Крупи: гречка, пшоно, пшениця, кіноа, бурий і дикий рис, вівсяна і ячмінна крупа, а також макарони твердих сортів.
Готувати продукти слід з мінімальною кількість олії або на грилі і на пару. Також не слід зловживати сіллю і спеціями. Цукор заборонений на всьому протязі дієти, так і після його споживання варто скоротити.
Переваги і недоліки дієти
Переваги такої дієти очевидні – вона дозволяє швидко схуднути, не страждаючи спеціальними розрахунками, і при цьому залишає простір для складання індивідуального меню. Дієти з жорстко окресленим набором продуктів можуть не підходити діабетикам і алергікам. А меню харчування на 800 калорій в день можна розробити самостійно з урахуванням своїх індивідуальних особливостей. Деякі лікарі впевнені, що з правильним набором продуктів можна не тільки змінити вагу, але і харчові звички, що надалі вельми позитивно позначиться на загальному стані організму. До того ж всі низькокалорійні дієти сприяють зменшенню об’єму шлунку, що теж корисно в непростій справі утримання здорового ваги.
Існують і недоліки такої дієти. По-перше, вона погано підходить людям, які споживали дуже великий обсяг їжі. Урізаний раціон з невеликою кількістю калорій важко витримувати без звички до обмежень, що призводить до зривів і серйозного психологічного дискомфорту. До того ж після повернення до звичного стилю харчування легко повернути старий вагу і навіть придбати новий. Тому дієту на 800 калорій рекомендують в якості короткочасного кошти (не довше двох тижнів) для підштовхування метаболізму. В якості недоліку багато, в тому числі і дієтологи, вказують на несумісність такої дієти з тренуваннями навіть малої інтенсивності. Максимум, що може собі дозволити людина, що дотримується дієти на 800 калорій – легкі піші прогулянки. При великих навантаженнях організм, отримує настільки малу кількість енергії, може не витримати і захворіти.
Результат дієти
Американський дієтолог Майкл Мослі, який розробив свою програму харчування, стверджує, що правильно підібране меню дієти на 800 калорій в день дозволяє людям, що страждають від діабету другого типу, істотно знизити рівень цукру в крові і подолати багато труднощів, пов’язані з цим. Більшість лікарів вважають, що різке зменшення кількості калорій до 800 допоможе втратити від 3 до 5 кілограмів на тиждень. При цьому вони попереджають, що така втрата у вазі може негативно позначитися на загальному стані організму, спровокує обвисання шкіри і слабкість у м’язах. Але при занадто великій вазі дієта з екстремально низькою кількістю калорій допомагає запустити процес схуднення, звикнути до невеликих порціях і навіть зменшити обсяг шлунка. Легка фізична активність (прогулянки, плавання) тільки поліпшать результат.
Відгуки про дієту на 800 калорій
Ті, хто вже випробували цю дієту, охоче діляться своєю думкою в інтернеті. Судячи по великій кількості відгуків 800 калорій в день – це не так вже мало. Дотримуючись баланс поживних речовин і розділяючи прийоми їжі протягом дня, можна не тільки успішно худнути, але і відчувати себе повним енергії. Багато користувачі пишуть, що в результаті втратили від 3 до 10 кілограмів за два тижні суворого слідування рекомендаціям.
Негативні відгуки також існують. В основному вони від жінок, які бажали втратити 1-2 кілограми, а в підсумку загнали організм в стресову ситуацію, з якої він вийшов з ще більшою кількістю зайвих кіло. Саме тому користувачі Мережі рекомендують цю дієту тільки людям з великим зайвою вагою.
Дуже негативно про дієту відгукуються ті, хто звикли до інтенсивних тренувань, так як малу кількість калорій не дозволяє підтримувати звичний темп.
Результативність дієти на 800 калорій в день залежить від сили волі і бажання того, хто хоче схуднути.
