Перший молочний супчик
У багатьох батьків виникає питання, з якого віку давати дітям супи з додаванням молока. Педіатри в один голос відповідають, що такий суп можна вводити в дитяче меню відразу після року. Для приготування страви потрібно:
- Молоко нежирне – 1,5 літра.
- Дитяча спеціалізована вода – 0,5 літра.
- Бажано домашня локшина або вермішель – 50 грам.
Для того щоб зварити такий суп, краще всього підійде саме домашня локшина. Щоб її приготувати, знадобиться одне куряче яйце і близько 100 грам пшеничного борошна вищого сорту. З цих двох інгредієнтів потрібно замісити круте тісто, загорнути його в харчову плівку і покласти в холодильник десь на хвилин тридцять. Після холодильника тісто ріжуть на невеликі шматочки, потім його потрібно добре розкачати і залишити до повного висихання. В результаті повинні вийти плоскі і сухі коржі, які можна порізати на локшину.
Для того щоб приготувати молочний суп з локшиною, її кидають у киплячу воду і відварюють хвилин 8-10. Готові макаронні вироби потрібно відкинути на друшляк. Тим часом молоко необхідно довести до кипіння. У кипляче молоко покласти локшину і варити ще близько трьох хвилин. У готовий суп можна додати пів чайної ложки вершкового масла.
