Фермерські господарства в сучасності
Нині, у двадцять першому столітті, людство дуже далеко пішло від маленьких фермах з невеликим поголів’ям худоби. Основу для виробництва м’яса і молока складають гігантські ферми, на яких велика рогата худоба утримується в кількості більше десятка тисяч голів. При таких показниках, їли враховувати майже безперервне доїння, подібні ферми виробляють тонни молока в день. І зрозуміло, для його фільтрації потрібні промислові сепаратори.
Вони обов’язкові і для більш маленьких фермерських господарств, адже норми виробництва харчових продуктів, які будуть споживати люди, обгрунтовано суворі. Таким чином, сепаратор стає обов’язковим пристроєм на кожній фермі, без якого функціонування господарства просто неможливо.
Сепаратори для фермерських господарств
Принцип роботи сепараторів не особливо складний. Вони являють собою пристрої, основою яких є бак-барабан з центрифугою. Під дією відцентрових сил відбувається поділ молока на фракції і фільтрація його від забруднень. Такими забрудненнями найчастіше є кров, гній і клітини шкіри корів. Також є ймовірність потрапляння в продукт механічних часток і простий бруду.
В залежності від типу і дорожнечі апарату, ці опади потім вивантажуються в автоматичному або ручному режимі. При автоматичному типі вивантаження опадів сепаратор підключається до системи водопостачання і періодично промивається, самостійно зливаючи відходи.
Сепаратори-молокоочистители бувають як ручними, так і електричними. Зрозуміло, ручні сепаратори прості і дешеві, але вони підійдуть тільки для самих маленьких, сімейних фермерських господарств, де обсяги надою не настільки великі. Електричні сепаратори куди більш сучасні. Вони знаходять своє застосування в автоматизованих фермерських господарствах.
Такі механізми призначені для фільтрації великих обсягів звідтам молодиця. В залежності від типу і розміру фермерського господарства вони поставляються з урахуванням різних потужностей, обсягів і габаритів. Основними параметрами, крім його габаритів, на які варто звернути увагу при виборі сепаратора-молокоочистителя є наступні пункти: його потужність, обсяг шламового простору, тривалість безперервної роботи і кількість споживаного олії.
Також не варто забувати про температуру сепарування: вона може варіюватися від приладу до приладу і впливати на параметри кінцевого продукту, серед яких жирність, кислотність, щільність молока. Всі продавані сепаратори обов’язково проходять державну сертифікацію на відповідність нормативам та державним вимогам. Подібні сертифікати видаються після проходження пристроєм тестових випробувань.
