Корисні якості
Ми розібралися з походженням кукурудзи. Рослина володіє масою корисних властивостей, про які варто розповісти.
Почнемо з того, що її зерна містять ряд важливих мікроелементів і вітамінів. В першу чергу це вітаміни С, D, В, До, а також РР. З мікроелементів це нікель, мідь, магній, калій і фосфор.
Як довели вчені, людина, регулярно споживає кукурудзу в їжу, значно знижує ризик розвитку діабету, серцево-судинних захворювань та інсульту. Адже організм отримує не тільки корисні мікроелементи, але і клітковину, а також харчові волокна. Тому в організмі підвищується швидкість метаболічних процесів, що сприятливо впливає на імунітет і здоров’я людини в цілому.
Також є думка, що вживання кукурудзи літніми людьми дозволяє поліпшити зір. Однак тут потрібно бути уважним у виборі відповідного сорту. Адже сьогодні активно вирощуються різні сорти, кожен з яких має певну функцію і, відповідно, певний склад. Якщо ви хочете поліпшити або просто зберегти зір, дуже важливо вибирати початок, має ніжні зерна жовтого кольору, які досягли молочно-воскової стиглості. Перезрілий, а також білого кольору (зазвичай це кормові сорти) не містить необхідних вітамінів, тому і користі він не принесе.
Чималу користь може приносити і кукурудзяна олія. Воно видобувається з кукурудзяних зародків зерен.
Сире масло застосовується при профілактиці атеросклерозу, ожирінні, цукровому діабеті і багатьох інших важких захворюваннях. Приймають його потроху – тричі в день безпосередньо перед їдою у кількості 25 грам за один сеанс. Завдяки цьому знижується рівень цукру і холестерину в крові, загальне самопочуття поліпшується, а сон стає більш глибоким і міцним.
Так що варто визнати: це справді цінна культура, правильне вживання якої дозволяє позбутися багатьох захворювань або як мінімум полегшити їх перебіг, що не завжди вдається навіть при використанні потужних і дорогих ліків.
