Столові судки
В кінці сервірування треба поставити на стіл:
- сільничку з кришталю або скла з краями, виконаними з нержавіючої сталі;
- перечницю, наповнену сухим перцем;
- ємність для гірчиці або хрону (подавати тільки до м’ясних і рибних страв);
- флакони для масла (оливкової або соняшникової), оцту, різних соусів і т. п.
Домогосподарки знають, як правильно накривати стіл: треба спочатку звільнити в центрі місце, а після поставити туди столові судки зі спеціями на маленькі дошки або блюдця.
Подача блюд
Якщо слідувати правилам етикету, господар повинен приносити готову їжу, напої, фрукти і т. п. з кухні на підносі. Страви потрібно поставити в один ряд. До того ж небажано ставити на піднос різнорідну їжу (наприклад, морепродукти і м’ясо). Якщо блюдо складається з декількох шматків, на тарілку потрібно покласти одну порцію. Проте необов’язково виконувати роль офіціанта, оскільки готову їжу можна просто поставити на стіл.
Стандартне меню для будь-яких урочистих заходів включає такі страви:
Однак можна купити і готові страви: курку-гриль, піцу, суші або ролли. Крім того, іноді доведеться готувати суп або бульйон. Якщо під новорічні свята виникає питання, як правильно накрити стіл, шампанське, мандарини і цукерки стануть ідеальним набором для частування гостей. Кожен може самостійно скласти меню, але головне, щоб всі страви були подані в чистому посуді.
