Як правильно накривати стіл: правила етикету, необхідні прилади, розстановка і подача блюд
Розставляння столових приладів
Є одне важливе правило: крайня вилка і ніж призначені для страви, що подається в самому початку. Далі потрібно послідовно використовувати прилади. Тому господар повинен покласти на стіл таку кількість вилок, ложок і ножів, відповідне числу поданих страв. Досвідчені офіціанти і домогосподарки давно придумали грамотний метод, як правильно накривати на стіл. Прилади в цьому випадку слід розкладати в такому порядку:
Зліва від тарілки на відстані 15-20 мм спочатку потрібно покласти виделку для головного (гарячого) страви, потім — для риби і на край слід розмістити найменший столовий предмет для холодних закусок.
На блюдце, яке треба поставити в лівий верхній кут від посуду, треба покласти ніж для масла.
Над тарілкою на стіл необхідно покласти виделку і ложку так, щоб перший предмет був звернений вершиною вправо, а другий — вліво. Якщо в меню не передбачений десерт, значить, ці столові прилади класти на стіл не треба.
З правого боку від тарілки спочатку треба покласти ніж для основного блюда, далі — для морепродуктів, слідом йде гострий предмет для салату або іншої закуски, а в кінці необхідно розмістити ложку для супу або бульйону.
Звичайно, існують і інші способи сервірування (додатковий приклад буде наведено нижче), але вище було розглянуто класичний варіант того, як правильно накрити святковий стіл, щоб розмістити столові прилади в оптимальному порядку.
