Піраміда харчування
Калорійність раціону залежить від обсягу фізичних навантажень. Але найчастіше до старості люди все більше часу починають проводити вдома, біля телевізора. Тому калорійність не повинна перевищувати 2000 ккал у добу. При цьому раціональне харчування в літньому віці передбачає включення в меню різних продуктів в певному процентному співвідношенні:
- Перша група – найбільша, вона і складає основу раціону. Це крупи і картоплю, хліб і макарони. За вагою це близько 1.5 кг, але при виборі продуктів потрібно надавати перевагу нешліфованим крупам або хлібу з борошна грубого помелу.
- Друга група – це овочі та фрукти. У добу потрібно близько 400 г цих продуктів. Сюди не входить квашена капуста, консерви або солоні огірки. Овочі та фрукти можуть використовуватися в якості перекусів.
- Третя група – білкові продукти. Відсоток споживання складає 20% від раціону. В день потрібно з’їдати близько 200 г курки, м’яса, яєць або бобів і горіхів, які можна вважати гідною альтернативою. Єдине обмеження – вибирайте продукти з низьким відсотком жирності.
- Четверта група – це молочні продукти, споживання яких має бути приблизно таким же, як і білка. Не забувайте про особливості харчування в літньому віці, відсоток жиру повинен бути низьким, але і знежирені продукти не є гарним вибором, оскільки засвоєння кальцію буде незначним.
- П’ята група – це жири та солодощі. Сюди входить масло, ковбаса, здоба. Частка продуктів цієї групи в раціоні не повинна складати більше 5%.
