Рецепти страв з брокколі для схуднення
Важливо не тільки використовувати капусту для зниження ваги, але і правильно готувати з неї корисні страви. Для смаження необхідно брати масло оливи, адже воно не виділяє шкідливі канцерогени.
Суцвіття найкраще варити, тушкувати або готувати на пару. Така термічна обробка дозволить зберегти в овоче більше поживних речовин і вітамінів, а сама їжа виходить смачніше і підходить для дієтичного харчування.
До найбільш корисним рецептами приготування броколі для схуднення відносять режим на пару. Це можна зробити в мультиварці, яка забезпечена подібною функцією. В основну чашу наливають воду, а продукти укладають у ємність для готування на пару. Виходить подоба водяній лазні.
Броколі в мультиварці готується наступним чином:
- суцвіття миють, великі поділяють на дрібніші;
- капусту укладають у ємність, збризкують лимонним соком;
- основну чашу приладу наповнюють водою;
- включають режим “Варка на пару”.
Після закипання води ставлять зверху овочі. Процес приготування займає 40-50 хвилин.
Наступний рецепт з брокколі для схуднення, фото інгредієнтів якого представлено далі, полягає в приготуванні запеченої капусти. У цьому випадку також зберігається більшість корисних речовин. Брокколі, запечена в духовці, не є винятком. Готувати її можна в чистому вигляді, а також доповнити яйцями, нежирним сиром або часником. Все одно страва буде вважатися дієтичним.
Як готувати броколі для схуднення? Основні етапи:
Можна загорнути брокколі у фольгу, трохи поперчити і скропити соком лимона, додати 3 ст. ложки кефіру. Зверху на капусту видавити зубчик часнику і перемішати. Запікати картоплю у фользі слід протягом 40-60 хвилин при 180 градусах.
Наступний рецепт приготування броколі для схуднення з фото, яке представлено далі у статті, полягає в отриманні відварної капусти. Це самий простий і доступний метод. Головне – не допустити перевищення рекомендованого часу.
Вариться брокколі трохи солоній воді протягом 3 хвилин. Якщо суцвіття жорсткі, то час приготування збільшують до 5-7 хв. Важливо при цьому не наливати в каструлю багато води. Вона повинна бути не вище вмісту ємності.
Пюре з брокколі готується нескладно, його можна вживати як в теплом, так і в холодному вигляді. Для 1 порції досить 250 г сирої брокколі, її поділяють на суцвіття і промивають.
Овоч поміщають в каструлю і варять протягом 10-15 хвилин. Коли капуста стане м’якою, її з допомогою блендера перетворюють в пюре. Можна перетерти через сито або пропустити через м’ясорубку. В отриману масу додають трохи молока і зелені.
