Кращі сорти капусти для засолювання і зберігання
З усього різноманіття сортів білоголової капусти для зберігання на зиму і квашення кращими вважаються наступні:
- Подарунок – використовується для квашення і маринування, в свіжому вигляді зберігається до п’яти місяців. Колір качанів від білого до зеленого всередині, вага 2-5 кг
- Слава 1305 – визнана класичним сортом для засолювання, має середній термін дозрівання, качани масою до 4 кг
- Білоруська – один з популярних засолювальних сортів, маса качана близько 3 кг, який довго зберігається.
- Доброводский – універсальний сорт. Володіє прекрасною транспортабельністю, зберігаючи свої властивості до весни і хороший в квашеному вигляді.
- Менза – урожайний гібрид. Вага качана капусти досягає в середньому 9 кг, може лежати до весни, після чого використовують для засолювання.
- Харківська зимова – для засолювання вважається одним з кращих сортів. Має високу врожайність, хороші смакові якості, лежить до півроку. Щільні качани володіють підвищеною морозостійкістю. Сорт добре переносить спеку і засуху.
- Крюмон – не підходить для засолювання, добре лежить всю зиму і рекомендується до вживання в свіжому вигляді. Сорт стійкий до грибкових хвороб. Маса качана досягає 2 кг. Термін дозрівання – пізній, дружне формування врожаю, качани стійкі до розтріскування.
- Амагер 611 – володіє дивовижною лежкістю і зберігається до нового врожаю. Качани щільні з гіркуватим присмаком осені, який взимку зникає, маса від 2,5 до 4 кг. Сорт капусти має підвищену холодостійкість, тому в грунт висаджується в ранні терміни.
З цього списку городники можуть підібрати для свого дачного ділянки найкращі сорти капусти для засолювання і зберігання.
