Kanetsugu PRO-M 7005 (21 см)
Це відмінний у багатьох відношеннях ніж від японського бренду. Лезо виконане з високоякісної сталі класу DSR1K6. Інструмент отримав технологічну криообработку. Гострота леза становить 6000 грит при двосторонній заточуванні.
Як і інші вироби бренду, рукоятка даної моделі виконана з обробленої чорної деревини. Вона надійно захищена ламінуванням, причому ручку ніяк не можна назвати слизькою. Форма рукояті в результаті вийшла класична і підійде для зручного хвату як чоловікам, так і жінкам.
Такі особливо гострі леза використовують, як правило, в ресторанах професійними кухарями, але, судячи з відгуків, модель частий гість на звичайних кухнях. Також власники відзначають, що ніж практично не потребує заточування, навіть при активному використанні і заводської обробки вистачає на кілька років.
Вартість моделі коливається в межах 8,5 тисяч рублів.
