Sabatier Lion Edonist (20 см)
Ця модель є одним з кращих представників продукції німецько-французької компанії Thyssen Krupp. Авторитетної групи європейських технологів вдалося створити практично ідеальний інструмент для претензійних кухарів.
Ріжуча кромка і особливості заточування леза поряд з оптимальною ступенем твердості (48-52 HRC) дозволяють порізати аркуш паперу на вазі. Проробляти такі фокуси на кухні, звичайно, немає необхідності, але тим не менше ніж відмінно ріже будь-які продукти і заморожені напівфабрикати.
Кована сталь отримала спеціальну обробку, завдяки якій можна до 10 років використовувати інструмент без заточування. Власники в своїх відгуках також відзначають ідеальне балансування ножа. Їй могли б позаздрити навіть вищеописані варіанти.
Також варто зауважити, що лезо після кування піддається дзеркальної поліровки. Така обробка дозволяє уникнути серйозних пошкоджень – подряпин і мікротріщин, дозволяючи зберегти зовнішній вигляд ножа в первозданному стані. Всю технологію виробництва своїх виробів виробник тримає в строгому секреті.
На рукоять нанесений спеціальний склад полиоксиметилена, який не дає долоні зісковзувати, а сама ручка приємно лягає в руку. Волога, перепади температур не страшні ножу після такої обробки. Так що дана модель буде ідеальним варіантом для тих, хто частенько забуває інструмент поруч з гарячою плитою або на морозній вулиці.
Вартість моделі коливається в межах 10 тисяч рублів.
