Пошук постачальників інгредієнтів
Цьому аспекту варто приділити особливу увагу. Що потрібно, щоб відкрити шаурмичную, яка буде приносити хороший прибуток? Один з ключових факторів успіху — це якісні інгредієнти. Деякі бізнесмени хочуть знизити собівартість страв, щоб максимально збільшити прибуток, але в результаті виходить зворотний ефект. Це обумовлено двома причинами. По-перше, ніхто не стане продавати несмачну їжу, а по-друге, якщо хтось отруїтися вашим фастфудом, то це спричинить за собою кримінальну відповідальність.
При пошуку постачальників віддавайте перевагу великим компаніям, які давно працюють на ринку і володіє надійною репутацією. Нехай спочатку закупівельна вартість не сама вигідна, але ви будете впевнені в безпеці і якості інгредієнтів. Коли ви почнете робити хороший оборот, то зможете домовитися з постачальником про знижку.
Продукти рекомендується купувати невеликими партіями, щоб вони не встигали псуватися. Це також дозволить заощадити місце на їх зберіганні і скоротити витрати на оплату комунальних послуг.
