Потенційні ризики
Вище було детально розказано про те, як відкрити шаурмичную. Але в процесі роботи ви можете зіткнутися з певними труднощами, до яких слід бути готовим. Серед основних можна виділити наступні:
- висока конкуренція;
- складнощі з пошуком кваліфікованих кадрів;
- відповідальність за продаж неякісної їжі;
- вірогідність підвищення цін на інгредієнти.
На жаль, далеко не всі ризики можна контролювати, але на основні ви можете впливати. Також важливо враховувати, що шаурма — це продукт для людей з невеликим рівнем достатку, тому не варто занадто завищувати ціну на готову продукцію. Ви будете повинні добре оптимізувати весь процес роботи, щоб домогтися максимально низькою собівартістю.
Висновок
Як стверджують досвідчені підприємці, громадське харчування — це прибутковий, але дуже складний бізнес. Високий рівень конкуренції, регулярні перевірки, постійний ріст цін на сировину та багато іншого – все це вносить безліч труднощів у процес роботи. Але якщо ви грунтовно підійдете до тіла і ретельно все сплануєте, то зможете побудувати прибутковий бізнес, який буде регулярно приносити стабільний дохід. А поступово масштабуючи і відкриваючи нові кіоски, ви назавжди забудете про те, що таке робота. Головне — не лінуватися і використовувати виключно свіжі інгредієнти, щоб продавати тільки смачну їжу. Якщо ваша шаурма сподобається людям, то від покупців просто не буде відбою. Найголовніше – не бійтеся ризикувати. І у вас все вийде!
