Фінансове планування
Кожного починаючого підприємця цікавить питання про те, скільки потрібно грошей, щоб відкрити шаурмичную. Орієнтовні витрати виглядають наступним чином:
- оформлення дозвільної документації — 10 000$;
- купівля обладнання — 140 000 грн.;
- орендна плата — 30 000 грн.;
- закупівля інгредієнтів — 10 000$;
- заробітна плата — 40 000 грн.;
- реклама — 5 000$;
- оплата за комунальні послуги — 5 000 грн.
В цілому виходить, що для старту буде достатньо 240 000 рублів. Порівняно з відкриттям інших закладів громадського харчування це сущі копійки.
Рентабельність бізнесу
Отже, що про це потрібно знати? Чи вигідно відкривати шаурмичную? Відповідь на це питання повинен бути отриманий ще до початку реєстрації ІП та оформлення дозвільної документації. Давайте спробуємо розрахувати приблизний час виходу на рівень беззбитковості. На сьогоднішній день середня вартість шаурми становить 150 рублів. Якщо місце для ларька вибрано вдало, то ви зможете продавати близько 7 готових виробів на годину. Таким чином, при роботі закладу без вихідних по 12 годин на добу денна виручка складе 12 500 рублів, а в місяць ви зможете заробляти близько 370 000. Віднімаємо супутні витрати, які будуть дорівнювати 100 000 рублів, отримуємо чистий прибуток в розмірі 270 000 рублів. Виходить, що початкові капіталовкладення повністю окуплять себе всього за 1 місяць. Але ви повинні розуміти, що в бізнесі ніколи не можна бути в чомусь впевненим напевно, тому краще планувати з невеликим запасом часу.
