Компоненти вартості торта
Безпосередньо ціна виробу складається з трьох основних складових:
- Вартість начинки.
- Вартість покриття торта.
- Вартість декоративних елементів, які створюються виключно для цього торта.
Існують також так звані Голі торти, де покриття не використовується. Вартість начинки визначається її вагою і продуктами, з яких вона була виготовлена. У різних тортах начинка різна, як і покриття. В якості покриття може використовуватися крем, шоколадний велюр, цукрова паста, карамель та інші.
Декоративні елементи, найчастіше, теж складаються з їстівної маси. Це може бути шоколад, карамель, цукрова субстанція, печиво і т. д. В якості прикраси можуть використовуватися і природні компоненти: ягоди, полуниця, шматочки фруктів. Вартість декору залежить як від продуктів, з яких він виконаний, так і художнього рівня композиції.
