Покупні та замовні торти
Всі торти, як і тістечка, можна розділити на магазинні і домашні. Перші ми купуємо в магазині, а другі робимо самостійно вдома або замовляємо у професійних кондитерів. Стандартні покупні торти часто складаються з дешевих інгредієнтів, в тому числі рослинних жирів, маргарину, яєчного порошку, смакових добавок і барвників. Їх основний плюс в тому, що всі ці інгредієнти написані на упаковці, а ціна десертів завдяки серійного виробництва і дешевим компонентів може бути нижче. Ще одним плюсом є тривалий термін зберігання, тоді як у домашнього десерту він становить не більше трьох днів.
Аматорські торти теж можна робити з дешевих компонентів, але хороші професійні кондитери вважають за краще використовувати натуральні. Відповідно, кондитерський продукт у приватника виходить дорожче. Смакові якості у нього теж вище. І шкоди для здоров’я від з’їдання такого торта буде менше. Також на ціні може позначитися індивідуальність дизайну, особливо якщо він складний і мудрий. Деякі з них нагадують твори мистецтва.
Вага домашнього торта, як правило, вище, ніж у покупного. Це пов’язано з його більш високою щільністю. Тому торти, виготовлені на замовлення, будуть коштувати дорожче. Але це в середньому.
