Схема овочевого прикорму
З яких овочів почати прикорм? Рекомендована послідовність введення така: кабачок, цвітна капуста, брокколі, картопля, морква, гарбуз, зелений горошок. З обережністю вводиться моркву і гарбуз з оранжевою м’якоттю, тому що є ймовірність виникнення алергічної реакції. Важливо пам’ятати, що перші овочі, введені в прикорм, повинні бути звичними і для дорослих членів сім’ї. Тобто практично немає сенсу давати малюкові цвітну капусту, якщо в сім’ї її зазвичай не готують.
Які овочі вводити прикорм першими? Кабачок, брокколі, картопля хвилі підходять, а от бобові краще відкласти до більш старшого віку (від року). Картопляне пюре в чистому вигляді не дається, тому що містить мало кальцію і багато крохмалю. Картоплю додають до продуктів, введеним раніше, але так, щоб його вміст не перевищував 50 %. Зміст моркви або буряка в готовому пюре при введенні в прикорм не повинно перевищувати 25 %.
Овочі для першого прикорму тушкують у невеликій кількості води або готують на пару, а потім подрібнюють за допомогою блендера. Якщо пюре дуже густе, то можна розвести його кип’яченою водою або рідиною, в якій готувалися овочі. Не можна додавати сіль, цукор і перець, навіть якщо їжа здається прісною на смак. В овочеве пюре додають тільки рослинна олія (краще оливкова) в невеликій кількості.
Додатково можна давати фрукти. Добре виходить пюре з яблука чи банана, запеченого в мікрохвильовій печі. Можна робити пюре з груші. Груша і зелене яблуко благотворно впливають на роботу кишечника і подобаються дітям, але деякі мами відзначають, що якщо малюк розпробував солодкі фрукти, то потім починає відмовлятися від овочів і каш.
