Безвуглеводна дієта та ГН
Дуже часто глікемічна навантаження використовується на екстремальних дієтах за типом «сушки». Основа такого харчування полягає в жорсткому обмеженні вуглеводів. Ще існує варіант білково-вуглеводного чергування.
Безуглеводный режим передбачає вичерпання власних запасів глікогену, переводячи організм в процес спалювання жирів. Але при такому підході відсутність цукру в крові негативно впливає на настрій, працездатність і самопочуття.
Звичайно, більш щадні дієти не приносять такого ж приголомшливого результату. Адже наш організм має здатність швидко адаптуватися до дефіциту калорійності денного раціону, що призводить до ефекту «плато» або уповільнення зниження маси тіла.
Можна обдурити організм, використовуючи продукти з дуже низькими показниками глікемічного індексу і навантаження. Відповідно, організм буде використовувати недолік вуглеводів, не відновлюючи запаси глікогену. Кращим вибором стануть продукти, багаті клітковиною. Вся енергія буде витрачена, і в хід підуть жирові запаси в очікуванні наступної порції вуглеводів.
Використовуючи в раціоні продукти з високим ГІ і низьким ГН, ви провокуєте виникнення інсулінової реакції. Після чого цукор в крові приходить в норму, а глікоген транспортується в енергію. Звичайно, необхідно дотримуватися режиму харчування. У раціоні має бути надлишок білка, а доведеться не менше п’яти разів на добу.
