Виробництво продуктів харчування
Коротко про промисловості Монголії, яка забезпечує потреби населення в продуктах харчування, можна сказати так: на цей сектор економіки припадає близько 40 % від всього виробництва. У цій галузі активно розвиваються виробництва молочної та м’ясної продукції. У дрібних населених пунктах (аймаках) споруджені численні маслозаводи і сепараторні пункти. Варто відзначити, що буквально кілька десятиліть тому Монголія і розраховувати не могла на виробництво товарного вершкового масла. Сьогодні ж воно є однією з найбільших експортних позицій.
Основним інгредієнтом для харчової промисловості в Монголії є молоко. В Улан-Баторі діє молочний завод який за добу переробляє десятки тонн молока і вершків. Усі виробничі процеси на даному підприємстві давно автоматизовані та механізовані. Столичний випускає молокозавод пастеризованную молочну та кисломолочну продукцію, масло, сир, солодкі глазуровані сирки, морозиво. Це підприємство є провідним заводом харчової промисловості в Монголії.
Недалеко від Улан-Батора функціонує великий м’ясокомбінат, оснащений сучасною технікою, завдяки якій цеху заводу демонструють високі виробничі результати. У комплексі м’ясокомбінату діють цехи з переробки м’ясної продукції, відділи по виготовленню напівфабрикатів, ковбас, консервів. Переважна частина товарів м’ясопереробної галузі експортується в інші країни.
Крім м’ясного і молочного виробництва, харчова промисловість Монголії представлена маслоробної, кондитерської, хлібопекарської, лікеро-горілчаної, рибної та іншими галузями. Кілька років тому в республіці почала стрімко розвиватися новий напрям харчової промисловості — борошномельне виробництво. На сьогоднішній день країна забезпечує потребу своїх громадян у борошні за рахунок продукції національних виробників. Крім млинового комбінату в Улан-Баторі, який випускає понад 30 тис. тонн борошна щорічно, діє ряд механізованих борошномельних фабрик в аймаках.
